انار یه میوه خاص برای ما ایرانی‌هاست و ریشه تو داستان‌های ایران باستان داره و برامون جایگاه ویژه‌ای تو خوراک‌ها هم داره. خورش ناردون یا مرغ ناردونیِ خوش رنگ با دستور تهیه ساناز مینایی طعم و مزه خاصی داره که حالا روایت سانازسانیا از این خوراک زیبا و خوشرنگ رو می‌بینیم.
مواد لازم:
مرغ کامل: 1 عدد
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده): به مقدار لازم
زردچوبه (پودرشده): به مقدار لازم
دانه انار: 100 گرم
سیر: 2 حبه
پیاز داغ: 30 گرم
استاک مرغ: 1 لیتر
رب انار ترش: 1 پیمانه
آلو بخارا (خیسانده‌شده): 100 گرم
آلو ترش جنگلی (خیسانده‌شده): 100 گرم
Explore Iranian culture by learning about pomegranate, a beloved fruit with a significant role in Persian cuisine.
Experience Nardoon Stew or Nardooni Chicken with Sanaz Minaie's recipe.
Watch Sanaz Sania's tutorial for this delightful dish.
Subscribe for a taste of Iran's vibrant heritage!
Ingredients:
1 whole chicken
Salt and freshly ground black pepper
Turmeric, ground
100 gr. pomegranate seeds
2 garlic cloves
1 liter chicken stock
1 cup sour pomegranate paste
100 gr. prunes, soaked
100 gr. wild sour plums, soaked
لینک خرید کتاب آشپزی ایرانی:
b2n.ir/w63316
#سانازسانیا #مرغ_ناردونی #آموزش_آشپزی
3 окт 2024
