قفل هوا هم بزارید دیگه کپک نمیزنه البته کپک سیاه، کپک سفید خوبه مشکلی نیس، به این صورت که سر دبه سی لیتری رو سوراخ کرده و شلنگ تراز رد کنید، یه ذره پایین اندازه دو بند انگشت از سر دبه رد شه، اون سر شلنگ تراز هم یک بطری نوشابه تهیه کنید و سر رو سوراخ کنید و اندازه نصف بطری داخل بره شلنگ، و یه سوراخ دیگر هم دوباره روی درب بطری نوشابه، یعنی در کل دو سوراخ روی درب بطری شود، بعد بطری تا یه ذره بالاتر ازشلنگ درون بطری اب شود که گاز درون دبه سی لیتری خارج و به درون بطری برسه و تخلیه شود و اینجور کپک نمیزند
درود بر شما از توضیحات بی دریغتون سپاسگذاریم . بفرمایین که ما در شمال زندگی میکنیم و از پاییز به بعد آفتاب کافی نداریم پس چکار میشه کرد که رنگ سرکه سیب تیره بشه ؟ سپاس
سلام ، برای تهیه سرکه سیب باید شیشه سیبها را در چه دمائی نگهداشت ، در پاسیویی که هوای آن گرم است و نور زیادی دارد آیا خراب نمیشود؟ گاهی شنیدم که میگن در هوای خنک و جای تاریک باید نگهداشت. ممنون میشم پاسخ من رو بدید.
قفل هوا هم بزارید دیگه کپک نمیزنه البته کپک سیاه، کپک سفید خوبه مشکلی نیس، به این صورت که سر دبه سی لیتری رو سوراخ کرده و شلنگ تراز رد کنید، یه ذره پایین اندازه دو بند انگشت از سر دبه رد شه، اون سر شلنگ تراز هم یک بطری نوشابه تهیه کنید و سر رو سوراخ کنید و اندازه نصف بطری داخل بره شلنگ، و یه سوراخ دیگر هم دوباره روی درب بطری نوشابه، یعنی در کل دو سوراخ روی درب بطری شود، بعد بطری تا یه ذره بالاتر ازشلنگ درون بطری اب شود که گاز درون دبه سی لیتری خارج و به درون بطری برسه و تخلیه شود و اینجور کپک نمیزند
درود بر شما بسیار عالی و آموزنده . استاد حد اکثر تا چند روز میتوانیم سرکه را در نور خورشید قرار بدهیم .اگه بیش از حد در نور قرار بگیره باعث خراب شدن سرکه مبشود ؟ من در جنوب زندگی میکنم و نور خورشید بسیار داغ است . متشکرم
سلام چرا در یک ویدئو فرمودید سیبها رو هم نزنید و له نکنید تبدیل به الکل میشود در ویدئوی دیگه میگید بعد از ده روز هم بزنید کمی سردرگم کننده است اگه میتونستید مراحل رو به صورت شمارش شده درکپشن یا ابتدای ویدئو به صورت نوشتاری داشته باشید خیلی بهتر بود
درود اگر شیشه دارید از اول داخل شیشه درست کنید که خیلی عالیه ، اگر ندارید بعد از صاف کردن داخل شیشه نگهدارید . بالاخره پلاستیک ضرر خودش رو داره هر مواد غذایی که داخل پلاستیک باش مضرره . 🌹🌹🌹
سلام من یک ماه سرکه انگور انداختم امروز صافش کردم اما طعمش هم شیرینه هم تندی سرکه داره هم حس میکنی الکلش زیاده از انگور زرد استفاده کردم حالا نمیفهمم سرکه شده یا شراب لطفا بگین چه کار کنم
برای شراب نبات یا شکر بعد از تخمیر یعنی دوهفته بعد هم زدن میریزن و میزارن دوباره به خورد میوه بره، برای سرکه دیگه شکر نمیریزن، قفل هوا هم بزاری کارت عالی میشه، کامنت گذاشتم در پیج برای قفل هوا ببین
استاد من یک سوال داشتم من سرکه سیب دورست میکنم داخل دبه سیب اب وشکر اضافه میکنم ترشی سرکه از سیب بدست میاد کم هست ایا من هم جلوی افتاب بزارم سرکه را بعد از صاف کردن ؟؟؟ممنونم برای جواب 👍👍
سلام. هر چقدر آب اضافه کنید درصد سرکه کم میشه . چون من صددرصد از سیب سرکه تهیه میکنم. تجربه روش شما رو ندارم . از سرکه خودتون مقابل آفتاب قرار بدین ببینید چطور میشه .
حدود ۳۰ سال سرکه می گذاریم کاملا اوگانیک و با بهترین کیفیت که از بزرگان به ارث بردیم . در سال چند هزار لیتر تولید می کنیم و مستقیم عرضه می کنیم به هیچ فروشگاه و مغازه نمی دیم فقط مستقیم خودم ارسال می کنم ، تا کنون هر کس یک بار خریداری کرده مشتری دائمی شده . تمام اصول و چم و خم بلدیم ، همه چیز داخل فیلم نمیشه نشان داد . پیشنهاد می کنم اول تست کنید بعد نظر بدین . موفق باشید.
