سلام و درود بر شما خانوم محترم، امیدوارم جور و صحتمند باشید و خیلی خیلی ممنون بابت تهیه بچه سرکه چون دیر مدت بود منتظر تهیه آن بودم و همیشه صفحه تان را چک می‌نمودم بابت آن. بازهم جهانی سپاس از شما
سلام ،تمام نکات داخل فیلم گفته شده ،ولی روز چندم را نمیشه گفت زمانی که میوه ها ته نشین میشن باید از هم زدن دست بردارید ،در کل احتیاج به ۳ الی ۴ ماه احتیاج دارید 🙏🏻❤️
درود وسلام بر شما همزبان عزیز ، من سرکه سیب درست می‌کنم ولی حالا بعد دو هفته اصلأ سیب ها نرم نشده و با قاشق چوبی نمی توانم خورد اش کنم یا لح شان کنم و همچنان سیب ها هنوز زیر مایع نیستند. می‌توانم کمی آب داغ بالایشان بریزم؟ جون میخواهم از کپک زدن جلوگیری کنم. و لطفأ بگویید که بعد از چند روز دیگه بهم نزنم و راحت شان بگزارم تا بچه سرکه درست شود. ممنونم از شما🙏🏼🙏🏼
برای اینکه سرکه ها بعد از اماده شدن و ریختن در شیشه کپک نزنن شما چی کار میکنید؟ شیشه خالی ها را استریل میکنید با جوشوندن یا همراه با سرکه بجوشونیم حالت کنسروی کنیم؟
من بیست روز پیش شروع کردم ب تهیه بچه سیب و تا الان خیلی خوب پیش رفته ..البته سرکه نداشتم و نریختم فقط بران سواله اگه در شیشه رو نبندیم تا سه ماه دیگه آبش تبخیر میشه خب !! یعنی همون پارچه کافیه تا سه ماه؟ اگه تو حیاط بزاریم میشه یا تو راهرو خنک ؟؟ ممنون میشم اگه جوابمو بدین ❤🙏
سلام دوست عزیز من تقریبا دو ماه پیش اقدام کردم برا تهیه ی بچه سرکه همونطور ک در پیام قبلیم گفتم عالی پیش رفت و طبق گفته ی شما نتیجه داد .. لایه ی (بچه سرکه )کاملا سفت و سفید رنگ شد دقیقا مثل بچه سرکه ی شما ولی بعداز یک هفته ک امروز رفتم نگاش کردم متوجه شدم قسمتی از بچه سرکه تغییر رنگ پیدا کرده و کرم رنگ شده و کمی نرم سوالم اینه ممکنه ب این دلیل باشه من جابجا میکردم تا ببینم و این باعث شده روش خیس شه؟؟ حتما باید یک ماه دیگه دست نزنم ؟؟ سرکه ی الانش قابل استفادس؟؟
سلام و سپاس فراوان از شما. اگر کمتر از سه ماه سرکه بمونه بچه سرکه درست نمیشه؟ یعنی اگر یه ماه یا دوماه بعد سرکه رو صاف کنیم دیگه بچه سرکه درست نمیشه؟ و اگه هر روز هم بزنیم تو درست شدن بچه سرکه اختلالی ایجاد نمیکنه؟ یعنی مثلا هم زدن باعث نمیشه بچه سرکه ای که داره ایجاد بشه حل بشه و تو سرکه ترکیب بشه و لایه کلفت بچه سرکه درست نشه؟
خانوم یذره هم کپک بزنه کل محلول آلوده به افلاتوکسین یک سم خطرناک وسرطان زا آلوده میشه چرا تجربه اشتباهت اموزش میدی باید از روز اول سیب زیر آب باشه وگرنه کپک میزنه باید بایک ورق پلاستیکی سوراخ دار اندازه دهانه داخلی شیشهرو وارد شیشه کنیم تا سیب رو فشار بدیم پایین وروی پلاستیک رو آب پر کنیم از اونجایی که کلی سوراخ روی صفحه پلاستیکی هست آب به داخل شیشه وکل سیب نفوذ میکنه ودر آخر درب شیشه رو پارچه توری میزنیم اگه دقت کنی یکسری از کارخانه ها زیتون رو داخل ظرف شیشه ای توسط یک توری پلاستیکی در داخل ظرف به زیر آب فرو میبرن از همین روش روز اول برا سرکه سیب استفاده باید کرد یا هر کاری که بشه آب روی کل سیب رو بپوشونه تا هوا باعث فساد وکپک سیب نشه
@@derakhte-porteghal من سیب هارو شستم خشک کردم و خردشون کردم ریختم تو شیشه بهش سرکه اضافه کردم دوسه روز اول دربشو با پارچه بستم گذاشتم انباری که تاریک و خنک هست بعد سه روز درب بانکه رو بستم بعد سه هفته که چک کردم دیدم روی سیبها کرم های خیلی ریز سفید رنگ هست
