سر القطبان مشوية في الكوكوط باش تجيك فتية بعجينة واحدة بلا دلك نخرجو منها بطبوط وخبز الشوى 

طريقة زوينة غادي تهنيك من الفحم أو فاخر قطبان مشوية في كوكوط وعجينة واحدة نخرج منها خبز الشوى وبطبوط وضروري من صلصة مشاوي
مكونات عجينة
4 كؤوس دقيق أبيض تقريبا 400غ
2 كؤوس ماء دافئ 400مل
معلقة صغيرة سكر
معلقة صغيرة ملح
معلقة كبيرة خميرة خبز
كأس دقيق فينو
توابل اللحم
معلقة ونصف تحميرة
معلقة ص سكينجبير
معلقة ص كمون
معلقة ص بزار
معلقة ص ملح
معلقة ص قزبر يابس
بصلة تقريبا 3 حبات
معدنوس كمية وفيرة
نصف كاس زيت
مقادير صلصة مشاوي
2 معالق كيتشوب
4 معالق مايونيز
معلقة خردل
معلقة هريسة حار
2 حبات كورنيشو
قليل من بصل قطع صغيرة