Тёмный

شخشوخة ظفر القسطنطنية | على أصوولوو أو لا ؟ 😍 | Zainalkitchen 

Zainal Kitchen
Подписаться 157 тыс.
Просмотров 3,3 тыс.
50% 1

لوصفات أكثر وألذ تابعو انستغرامي 😍😍🤤🤤 zainalkitchen
/ zainalkitchen
/ zainalkitchen
.
.
المقادير :-
.
.
1. لحم خروف مع عظم مقطع ( ١ كيلو )
2. حب الحمص منقوع ( ١ كوب )
3. بصل مبشور ( ٢ كوب )
4. معجون طماطم ( ٣ م ك )
5. طماط طازج مخلوط ( ١ كوب )
6. راس الحنوت ( ١ الى ١ و ١/٢ م ك )
7. بابريكا أو فلفل حلو ( ١ م ص )
8. فلفل أحمر حار ( ١ م ص )
9. فلفل أخضر فاتح حار ( ٤ )
10. خبز الصاج مقطع ومجفف ( ٦ خبز )
11. زبدة ( ٢ م ك )
12. زبدة ( ٥٠ جرام )
13. زيت عادي للطبخ ( ٢ - ٤ م ك )
14. ملح ( حسب الحاجة )
15. ماء ( حسب الحاجة )
المقادير :-
.
.
1. لحم خروف مع عظم مقطع ( ١ كيلو )
2. حب الحمص منقوع ( ١ كوب )
3. بصل مبشور ( ٢ كوب )
4. معجون طماطم ( ٣ م ك )
5. طماط طازج مخلوط ( ١ كوب )
6. راس الحنوت ( ١ الى ١ و ١/٢ م ك )
7. بابريكا أو فلفل حلو ( ١ م ص )
8. فلفل أحمر حار ( ١ م ص )
9. فلفل أخضر فاتح حار ( ٤ )
10. خبز الصاج مقطع ومجفف ( ٦ خبز )
11. زبدة ( ٢ م ك )
12. زبدة ( ٥٠ جرام )
13. زيت عادي للطبخ ( ٢ - ٤ م ك )
14. ملح ( حسب الحاجة )
15. ماء ( حسب الحاجة )

Опубликовано:

 

6 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 21   
@king502sf7
@king502sf7 Год назад
سُبْحَانَك اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلَهَ إِلا أَنْتَ ، أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتُوبُ إِلَيْك.َ^-^،
@hebaenglish2917
@hebaenglish2917 Год назад
تحيا الجزائر 🇩🇿 وقسنطينة
@raa5582
@raa5582 Год назад
والله مبدع سوي المثوم العاصمي الاحمر
@4iim285
@4iim285 Год назад
حمدلله عالسلامه ☺ عسى المانع خيير
@faridodos4153
@faridodos4153 Год назад
والله مبدع في الطبخ الجزائري 😅
@khalid_abdullah1974
@khalid_abdullah1974 Год назад
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،، الحمد لله على السلامة، من طول الغيبات جاب الشخشوخه 😋😁
@miralmaya8268
@miralmaya8268 Год назад
والف تحية لك 💗💗💗 من لجزائر
@ShadySulaiman
@ShadySulaiman Год назад
أنت وين اختفيت يا مبدع ؟؟
@jjjkk1764
@jjjkk1764 Год назад
الله الله 🇩🇿
@Asoo98x
@Asoo98x Год назад
الك وحشه شيف وين كنت تتذكرني كان اسمي (ساره الحنين) متابعه عريقه وقديمه 😂❤️❤️
@ahmedyousif1486
@ahmedyousif1486 Год назад
وطب
@user-mu6qs6ef4d
@user-mu6qs6ef4d Год назад
حمدالله على السلامه غلا يوسف..نور يوسف طبق مميز....سلام عليكم خالد. صالح. احمد..........الله يحفظك. ربي. يوسف...
@user-mu6qs6ef4d
@user-mu6qs6ef4d Год назад
👏👏🙏🙏👑🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷👍🤩🤩🥰🥰🥰🥰😋😋⚘⚘⚘⚘
@amry6295
@amry6295 Год назад
حمد لله على السلامة صالك زمان مختفي
@leftissiamina2343
@leftissiamina2343 Год назад
هذي تريدة ماشي شخشوخة
@seaofluxury4737
@seaofluxury4737 Год назад
ههههههههه شخشوخة استغفر الله بس
@abuadam6389
@abuadam6389 Год назад
لا ترمي الاكل كذا
@pawl_
@pawl_ Год назад
قسنطينة و ليست القسطنطينية
@user-hr7bp7ue1j
@user-hr7bp7ue1j Год назад
تستعبط لهجتهم ماتنفهم تقوم تتكلم يلهجتهم هيا كيف نفهمك اللحين
@user-hd3sg7xe2v
@user-hd3sg7xe2v Год назад
اسعد الله مساءك بكل خير يا عزيزتي، الشيف استعمل في كلامه اللهجة التونسية وليست الجزائرية عموما والقسنطينية خصوصا، ولحم العلوش بالتونسي معناه لحم الغنم وطماطم (حكة) أي طماطم العلب (معجون الطماطم)...هذه الوصفة مشهورة كثيرا في الجزائر وهي جد لذيذة ويتم تحضيرها في الاعياد والمناسبات ومعنى كلمة (الشخشوخة)حاء من فعل شخشخ يعني فتت لانها تعتمد على نوع من الكسرة التي تصنع بالبيت وليس خبز كما ذكر الشيف وعجينتها متكونة من سميد (سمولينا)يعجن بماء وملح ثم نشكل اقراص متوسطة الحجم ونقوم بالضغط عليها باليدين أو بواسطة الحلال (الشوبك)بسمك رقيق ونطهوها على الجهتين على نار متوسطة فوق إناء مخصص لطهو الكسرة (يمكن استعمال مقلاة سميكة) ثم نقوم بتفتيت الكسرة الى قطع صغيرة وفي قدر الكسكسي نحضر المرق في الجزء السفلي منه وفي الجزء العلوي نقوم بتفوير فتات الكسرة المحضرة سابقا بعد دهنها بقليل من الزيت (حتى لا تلتصق حباتها)وفي الأخير نرشها بالمرق حسب حاجتها مع الزبدة ملاحظة: هناك نوع آخر اسمه شخشوخة بساكرة لكن يصنع العجين بنوع من الفطير يسمى المسمن هذه الاكلة كان يحبها الرسول صلى الله عليه و سلم وكانت تسمى قديما (الثريد)وتتعدد اسماءها في الجزائر حسب المناطق فتسمى كذلك الفتات أو الرقاق....الخ إذا أردت المزيد من الشرح فأنا في الخدمة يا ابنتي تحياتي و مودتي من الجزائر ❤️
@user-fb9yl1sc7v
@user-fb9yl1sc7v Год назад
@@user-hd3sg7xe2v ههههه صح
Далее
Delicious meat mandi in a very easy homemade way
9:11