شيخ المحشي كوسا بلبن مع الشيف أبوضياءالدسوقي 

طريقة تحضير شيخ المحشي كوسا بلبن مع الشيف أبوضياءالدسوقي بتصير شيف
المقادير
350 غرام لحمة لازم بدون دهنه اوليه
ملعقة بهار مشكل
ملعقة ملح
100 غرام فستق حلبي
ملعقة سمنه لتحميص الفستق
جرزة بقندونس صغيره
1كيلو كوسا محفور بشكل جيد
ماء سلق الكوسا
ماء على قدر تغمير الكوسا
ملقعة ملح كبيره
ملعقه صغيره بهار مشكل او بهار ابيض
مقادير اللبن
1.5كيلو ونص لبن
1.5ملعقه ونص نشاء
ملعقة ملح
رشة فلفل ابيض
لوز من اجل الزينه محمص