ربع كيلو فول مدشوش وبصله كبيرة حزمه بقدونس وحزمه كزبره وقليل من الشبت خمس فصوص ثوم ربع ملعقه صغيره من البيكربوناتو كمون نصف ملعقه كبيرة ماء يغطى الخليط بقليل
@@mraefana7538 النعناع ياحبيبة قلبي بعد مابتستوي ونضربها انا برجعها الحلة واحطها علي النار واحط عليها التوابل كمون وكزبرة ونعناع ناشف ولماتغلي باحط عليها الزيت اللي قليت فيها التقلية بس انا مابحطش توم بقلي بصل فقط واقلب تقليبة ادخل الزيت في للبصارة واطفي علي طول وبعدين اغرفها هاتدوقي احلي بصارة دي بصارة امي المشهورة بها وانا توارثتها عنها وباالف هنا وشفا وجنبها بعمل البصل بطريقة جميلة اوي للاكل بقطع البصل جوانح سميكة واحطه في بولة واحط عليه ملح رشك كبيرة ملعقة كبير او اتنين وملعقة سكر مسح وافضل ادعك فيم باايدي لحد ماينزل الماء بتاعه دا اللي بيبقي فيه الريحة الوحشة للبصل والحرقان وبعدين اشطف البصل كويس جدا كذا مرة لحد مالملح والكر يوحوا واما اعبيه في برطمان او علبة واحط عليه خل لتلات ترباع البرطمان واحط ليمونتين او تلاتة واكمل الباقي ميه ورشة ملح وادمجهم مع بعض يختلطوا واسيبهم في التلاجة ساعة قبل الاكل وشوفي لون الميه بيبقي وردي من الليمون بيظهر الليمون وبيحلي الطعم وماتحسيش اطلاقا انك بتاكلي بصل الريحة والحرقان راحوا بالدعك بالملح مهما تاكلي لافيه ريحة ولا حرقان وباحتفظ فيه بالتلاجة لشهر او اكتر مع الفول او العدس او اي اكل بتاكلي معاه البصل بس رجاء تدعلي لاامي بالرحمة والمغفرة
@@nahedalayatt7697 دى زى طريقى امى الله يرحمها بس كانت بتضيف مع النعناع معلقتين ملوخية خضرا ناشفة يا الله ع الزمن الله يرحمها ويرحم والدتك يارب وكانت بتصفيها بالمصفاة اليدوى
تسلم اديك بجظ دى طريقة امى اللى معلمهالى ودى على فكرة من الاسرار بجد لان مش كل الناس بتعملها كده اما الاجيال الجديدة مش بيعرفوا يعملوها خالص تكه الملح بىافو عليكى ورلنا يخليى اللى ربتك وعلمتك سكرا انك لم تبخليى باى معلومة على فكرة انا سنى كبير مش بنت صغيرة واقدر اقدر اللى ادامى كويس تسلمى يا بنوتى الحلوة
