للتذكير : 📃▪︎ قال الحسن البصريّ رحمه الله : " يومان وليلتان لم تسمع الخلائق بمثلهنّ قط: • ️ليلةٌ تبيت مع أهل القبور، ولم تبت قبلها ليلة! • ️وليلةٌ صبيحتُها يوم القيامة! • ️ويوم يأتيك البشير من الله تعالى، إمّا إلى الجنّة أو إلى النّار! • ويوم تُعطى كتابك إمّا بيمينك وإمّا بشمالك! " 📙 [أحوال أهل القبور لابن رجب (٢٠٠)] اللهم اجعل خير أيامنا يوم نلقاك و خير أعمالنا خواتمها .
جربتو الطاجين ديال الدنجال بالكفتة شوفي بلا ما نقول ليك لذيذ ورائع ربي يخليك لينا يا مليكة الطبخ المغربي افتخر انه عندنا شيفان بحالك أدام الله عمرك وحفظ اسرتك
تحية اعجاب و تقدير للسيدة امينة المراكشية سفيرة الطبخ المغربي الأصيل بدون منازع. احيي فيك الاحتفاظ بالطابع التقليدي لاطباقنا المغربية التي تجوب الآن أنحاء العالم و التي جعلته يصنف الثاني عالميا لكونه متنوع و صحي و يطهى في أواني من الفخار كالطجين . احيي فيك أيضا حرصك على تقديم الأكلات في أطباق مغربية صرفة تبرز جمال الصناعة التقليدية لبلدنا و حنكة و ابداع يد الصانع المغربي دون إغفال التوابل المغربية التي أصبحت شركات غربية تنتجها و تسوقها باسمها المغربي بالأسواق الأوروبية و على رأسها رأس الحانوت و صلصة شرمولة و غيرها. على يديك تصالحت مع طاجين الخرشوف الذي قاطعته منذ سنوات لكونه لم يكن ينجح معي إلى ان جربت طريقتك الفريدة و التي أصبحت معتمدة لدي، إضافة إلى الحساء المراكشي بالفول الاخضر. منذ سنوات لم اعد استعمل طنجرة الضغط. كل الوجبات اليومية أقوم بطهيها داخل الطجين و حتى الملاعق أصبحت عندي بالمطبخ خشبية مثل التي عندك ههههههه. نصيحتي، كل من يعاني من مشكل القلون أو المعدة عليه بالطجين المغربي، يعني طجين مكون فقط من الخضر التي تناسب كل واحد.منا و لكن من دون لحوم ما عدا الأسماك كما يقول الدكتور الفايد و ستتحسن حالته إن شاء الله. علينا اغتنام هذا الفصل للتزود بمنافع الخضر لأن مذاقها في هذا الوقت رائع. حبيبتي امينة، اياك و التقليد الاعمى، استمري في البحث في الموروث المغربي الذي تركه لنا أجدادنا و تفادي الوجبات التي تعتمد على كثرة الأجبان و ما جاورها و التي تسبب امراضا خطيرة. حفظك الله حبيبتي و بارك لك في صحتك و في رزقك و جزاك الله خيرا . دمت متألقة يا مبدعة.
Tbark Allah 3liki da2iman mota2ali9a. Allah ihfdki mn ay haja khayba oyjaziki bekhir. Btwfi9 da2im inchaeallah mn matatabi3a wafiya liki bzaf Allah i3tiki seha😍😍
ختي عملي قشور البنان في كاس الزيت في بانماري حتى يغلى وتركيه يبرد مزيان وعصري لقشور مزيان وزيدي عليه ملعقه زريعة الكتان وملعقة الجنجلان مطحونين وخليهم مدة اسبوع مع التحراك يوميا واستعمليه انشاءالله غادي ينفعك هو لي كنستعمل لبنتي الحمدلله
awel t3ali9 Allah AllahAllah alik amina w ala hadik makla zina netmana nji Maroc w nchof nassha taybin w korama w nakol dak melwi w seffa dyalhom w nesm3a da9a marakchia
حتى أنا بحاك..نتمنى نزور بلاد المروك ونتذوق أكلهم ونشوف عاداتهم. .ربما لن يتحقق..لهجتهم وتقاليدهم تقريبا بحالنا..كانت جارتنا زمان وأنايا صغيرة متزوجة عندهم وفكل عطلة الصيف تجي مع ولادها ويلعبو معانا ومانفهمش آش يقولو..وهما يترجمولنا..ههههه..كانت طباخة ماهرة وبيتها رائع هناك..كنا نشوفوهم فالصور ..والآن شاء الأقدار أن لاتعود لأرض الوطن من سنوات..بحيت توفي والداها وأخوها وزوجته الله يرحمهم..فمن هداك اليوم توقفت عن زيارة بلدها الجزائر وإنقطعت أخبارها 😢..نتمنى إن شاء الله شي يوم تقرأ تعليقي بنتها أو هي ونقولوها توحشناك بزاف خالتي بختوت من ولاية تيبازة .وربي يحفظك أنتي وعائلتك ..اللهم أرحم جميع موتانا وموتى المسلمين..آمين.
