خورشت شش انداز یکی از فسنجون های لذیذ استان گیلانه که جالبه بدونین بدون گوشت و مرغ درست میشه. راز خوشمزه شدن فسنجون شمالی توی اینه که آروم پخته بشه و واسه همین توی ظرف های سفالی گیلانی یعنی گمج پخته میشن. این غذای خوشمزه گیاهی برای اینکه کلی روغن روش بندازه نیاز به رعایت کردن چند نکته داره که توی همین آموزش کامل بهتون توضیح دادم. همونطور که دیدین بادمجون با کمترین میزان روغن سرخ شدن و پیاز داغ هم با یک قاشق طلایی شد. ولی گردوی ایرانی و شوک دمایی به اون باعث شدن فسنجون اصیل ایرانی مون حسابی روغن بندازه.
پیشنهاد میکنم یک بار این فسنجان گیلانی رو درست کنین و از خوردنش کنار عزیزانتون لذت ببرید.
راستی میدونین گیلان چند مدل فسنجون داره؟
به زودی میخوام بر شش انداز میخوام باقی فسنجون های شمالی رو هم بهتون یاد بدم پس حتما با من همراه باشین.
18 фев 2022
