خورشت قیمه گیاهی
اکثر غذاهای ایرانی قابلیت تبدیل به وگان شدن رو دارن مثل این خورشت قیمه بدون گوشت خیلی خیلی خوشمزست و طعم خوبی داره .برای تهیه قیمه گیاهی یا بهتر بگم خورشت لپه و جایگزین گوشت نیاز به سویا یا قارچ هست .
خیلی از گیاهخوارها ترجیح میدن که این خورشت رو حتی بدون قارچ و سویا درست کنن.
این خورشت قیمه وگان هم با بادمجون سرخ شده هم با سیب زمینی سرخ شده خیلی میچسبه و فقط کافیه یه برنج ساده کنارش درست کنید عالی میشه
🟢 مواد لازم:
☘️ لپه: دو پیمانه
☘️ پیاز: یک عدد
☘️ روغن زیتون یا هر روغن دیگه که دارین برای تفت دادن پیازها
☘️ ادویه ها: ( دارچین ـ فلفل سیاه ـ نمک ـ فلفل قرمزـ زردچوبه )
☘️ رب گوجه فرنگی: یک قاشق
☘️ آب : به مقدار لازم
☘️ لیمو عمانی: دو عدد
☘️ قارچ : سیصد گرم
☘️ زعفران دم کرده و چوب دارچین : برای عطر غذا
☘️ تزیین : خلال بادام و چیپس خلالی ( کاملا اختیاری)
🟠 نکته :
🌿 حتما لپه ها رو چند ساعتی بزارید خیس بخوره بعد شروع به پختن کنید
🌿 قارچ هارو که جدا تفت دادین ده دقیقه آخر به خورشت اضافه کنید.
🌿 پودر دارچین یا چوب دارچین در این غذا یکی از نکات کلیدی هست که خوشمزگی غذا رو چند برابر میکنه
🌿 همچنین زعفران و لیمو عمانی اگر نداشتین کمی لیمو تازه اضافه کنید .
🌿 کنار این خورشت قیمه جذاب سرخ کردن سیب زمینی یا بادمجان به نظرم یکی از واجباته
✅ انواع خورشت های گیاهی رو از این لینک ببینید👇
• خورشت ها
✅ انواع پلوهای گیاهی رو از این لینک ببینید 👇
• پلوهای وگان - vegan ri...
🔴 خوشحال میشم نظرتون رو برام بنویسید و اگه عضو کانال نشدید عضو بشید چون هر هفته ویدیو غذاهای مختلف گیاهی و ولاگ های مختلف میزارم .
#قیمه_گیاهی #قیمه_وگان #خورش_قیمه #خورشت_قیمه #آموزش_آشپزی #غذای_گیاهی #خورشت_لپه #قیمه_سیبزمینی #قیمه_بادمجون #گیاهخواری
21 авг 2024
