طريقة تحضير بابا غنوج او متبل باتنجان Traditional Baba Ghanouj Eggplant Dip Recipe (Vegetarian) 

Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
RU-vid channel: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes
مقادير بابا غنوج:
2 كيلو ( 4 باوند) باذنجان حبة كبيرة
1/2 كوب (60 غرام) طحينة
1/2 كوب (120 غرام) لبن (زبادي)
2 فصوص ثوم مهروسين مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب (60 مل) عصير الليمون الحامض
1/2 ملعقة صغيرة ملح
للتزيين :
حب الرمان بقدونس. نعناع. فجل. زيت زيتون.
نلاحظة: للاشخاص النباتيين الذين لا يتناولون مشتفات الحليب نلغي كمية اللبن ويمكن حينها إضافة كمية اكبر من الطحينة.
Baba Ghanouj ingredients:
2 kilograms (4 pounds) large eggplants
1/2 cup (60 g) tahini
1/2 cup (120 g) plain yogurt
2 cloves minced garlic +1/2 tsp salt
1/4 cup (60 ml) freshly squeezed lemon juice
1/2 tsp salt
For topping:
pomegranate seeds, parsley, mint, radish and olive oil.
Note: For vegan Baba Ghanouj you skip the yogurt and add more tahini.
#babaghanouj #eggplantdip #suhasdishes #eggplant #babaghanoujrecipe #tahini #lebanesecuisine #sidedish #vegan #healthy #vegetarian #eggplantrecipe