تتبيلة جديدة للشاورما وصلتلها بعد تجارب كتير وحبيت اسميها (تتبيلة عمر عربي للشاورما) A new seasoning that I reached after some experimenting. Become a member? / @omarscooking
بعملها بنفس المقادير في التوابل بس بحب ازود دبس رمان وربع كوباية عصير برتقان أو معلقة كبيرة من بشر قشر البرتقان بتخلى الطعم يوصل لحتة تاسعة والشارع كله يشم ريحتها ❤❤ ربنا يوفقك ويصلح ما بين ايدين حضرتك
التومية المثالية بالنسبالي ( وصلتلها بعد تجارب كتير ) تقريبا نفس المكونات اللي انت استخدمتها بس ... جرب تستبدل خليط المية و النشا و اعمله باللبن ( بيدي الطعم richness اكتر ) وانت بتسوي الخليط دا على النار حط معاه التوم و يكون مفروم ناعم جدا ( اعتقد تسوية التوم على النار بتقلل من حدته و كمان مش بيتعب المعدة زي التوم الني ) مرحلة الخلاط بقى بعمل زي ما عملت زبادى و مايونيز و ملح و خل و لكن بدون زيت ( كفاية الدهون اللي في المايونيز )
جميل جداا الف هنا القومية الكلاسيك بياض بيضة ، ملعقة نشا ، فص ثوم ينضربوا في الخلاط ملعقة زيت السووماء أو السماء بستخدمه في كل اللحوم بيعمل طعم رائع . يا ريت تعمل الفاهبتة بالفراخ
