سلام عليكم كيفك شيف رائد ان شاء الله تعالى شكرا الك على الفيديوهات الغنية اللي عم تعملنا ياها وسؤال اذا بتريد ممكن نعمل الجبنة بالبيت من خلال إضافة الليمون الحامض او الخل للحليب
الله يعطيك العافيه وموفق اخي نصيحه اخويه انت عم تعطي طريقه تصنيع للبيع عكميات كبيره رح يكون تفاعل عندك خفيف عميل طريقه تعلم فيها لناس على كميه صغير تكون اكتفاء للبيت وشكرا لجهودك ♥️
ماشاء الله تبارك الله وصلي الله على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم تسليما كثيرا والحمد لله رب العالمين والصلاه والسلام على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم تسليما كثيرا والحمد لله رب العالمين
سلام عليكم سيد راىد الله يعطيك العافيه والله شغل اكتر من ررراىع بس بدي اسال سؤال حبنه دبل كريم وقت حطتها مي وملح ادش كميه الملح سوال تاني جبنه شلل وقت بتشده وبتربطها ببعضها ممكن تساوي عمليه شد وربط ببطء شوي ماشالله عنك يحفظك ربي من كل مكروه اديك متل مراوح ناعم احسن تابع عمليه شد وربط أنا عم اشتغل بلبيت بمعدات بسيطه ايام بساوي خمسه كيلو حليب وايام بساوي عشره كيلو عم اتعلم منك كل شي بتمنى تساوي مقطع فديو لحبنه العكاوي بلبيت ربي يسر امورك ويبعد عنك كل مكروه أنا سمير صوفي من شام مقيم بمصر وناوي افتح محل صغير لتصنيع الأجبان والطالبات كي اعيش منه أنا ولادي أنا مشترك معك بل قناه وعم حط اعجابات سباء وقلت لك بتعليقات بس ما اجاني جواب بتمنالك كل خير وصحه والعافيه دمت بخير سيد راىد
@@cheesemaking9575 هل الكالسيوم هو نفسه الكلس الذي يذيبه السوريون بالماء ثم يستخدمون ماء الكلس في عمل مربى اليقطين ومربى الباذنجان ؟؟ ؟؟؟؟ ______ وهل يصلح هذا الكلس في صناعة الجبنة التي فيها يبسترون الحليب لأنهم يذكرون بأنهم يستخدمون كمية قليلة من كلوريد الكالسيوم مع بادئ بكتيري ومنفحة ؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟ _____ جزاك الله خيرا
@@cheesemaking9575 والله شغل ولا احلى من هيك من 10سنين ما اكلت من جبن سورية الطيب كنت حسه كله من الحليب المجفف والي مسحوب خيره ولما صار متوفر بلبنان هيك جبن صار ثمنه ما منقدر عليه بحاول اعمل شي بالبيت وسالت كتير عن الكالسبوم بس ما حدا افادني الله يبارك لك في عملك ويرزقك يارب
اقل كميه لبن 2 كيلو حليب اول شي نغلي الحليب ونرجع نبردو على درجة حرارة 48 وحطي نص فنجان قهوة لبن على حرارة 48 حركي منيح وغطي لمدة ساعتين ونص وبعدين على البراد
