بصراحه جربت كم طريقه للفليه السمك من كم شيف ماظبط معايا بس طريقتك طلعت رووووعه ماشاءالله تبارك الله تسلم يدك والله ذاقته بنتي تحسب اشترينا من افخم مطعم بجده الله يجزاك خير ويجعله في موازين حسناتك
خلطة القلي سمك موشحاته هنجيب ٢كوب دقيق م ك بصل بودر م ص فلفل م ص كمون و م ص كسبرة وبابريكا و م ص كركم و نص م ملح وربع م ص جنزبيل و م ك نشااااا هقلب كويس جدا وبعدين نجيب الخلييييط ده نقسمه علي ٢ نص ناشف ونص هعمله سايل هنحط فالسايل م ص بكنج بودر ونقلب كويسس انزل بالماء شويه ب شويه يكون القوام بتاعه وسط لا تقيل ولا خفيف وادوب كله ويبقا مقارب للكيك هنزل بالسمك جوه الخلطة.دي واقلب كتير فيه واخد السمكة من الخليط السايل واسيبها ربع ساعه واجيب السمكه من الخليط احطها فالدقبق وانفظها من الدقيق واخبط قطعتين ف بعض عشان الدقيق الزيادة ينزل وكمان يدي شكل زي كنتاكي بسسس كدة واروح فطاسه عالنار تكون سخن ننزل بالكميه اللي هتتقلي وبعدين نوطى شويه واول ما ياخد لون نقلب بسسسس كدة
