مواد لازم را یادداشت میکنم 👩🍳🌹🙏
آش اسفناج و بلغور ترکی⬅️
۱- ۳۰۰ تا ۵۰۰ گرم گوشت خورشتی
۲- پیاز متوسط ۱ عدد
۳- بلغور از نصف لیوان کمی کمتر
۴- نخود خیس خورده (پخته) نصف لیوان
۵- برگ بو ۳ عدد
۶- آب جوش حدود ۱/۵ تا ۲ لیتر
۷- ۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده یه مقدار چربی دار
۸- سیر ۲ حبه
۹- جعفری تازه ۲ قاشق غذاخوری
۱۰- بلغور خیلی ریز ۱ قاشق غذاخوری یا نوک قاشق آرد
۱۱- بلغور پلویی ۱/۵ قاشق غذاخوری
۱۲ - برنج خرد ۱/۵ قاشق غذاخوری
۱۳- نمک ۱ قاشق چایخوری
۱۴- فلفل قرمز پول بیبر ، فلفل سیاه ، ادویه کاری ، سماق ،آویشن و زیره سبز هر کدام نوک قاشق چایخوری
۱۵- عدس سبز از نصف لیوان کمی کمتر
۱۶- کمی دیگر آب جوش
۱۷- اسفناج تازه ۲۵۰ گرم
۱۸- نمک ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
۱۹- روغن زیتون نیم بند انگشت
۲۰- نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری
۲۱- پونه و آویشن هر کدام ۱ قاشق چایخوری پر
۲۲- فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
۲۴- لوبیا چشم بلبلی پخته ۳ ملاقه
نوش جان 🌹
14 окт 2024
