فتة باذنجان 

4 باذنجان ياباني
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب لبن
1 فص ثوم
برش ليمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
٣٠٠ غرام لحم الضان (أو لحم بقر)
1/2 كوب بصل
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1/4 ملعقة صغيرة هيل
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة بهار حلو
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة سماق
2 ملعقة كبيرة نعناع يابس
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حر
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
1 كوب بندورة مقشرة، مفرومة ناعم، منزوعة البذور
خلط الخبز و المكسرات
1 كوب خبز عربي محمص،مطحون
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص، مطحون
2 ملعقة كبيرة لوز محمص، مطحون
نعناع طازج
بذور الرمان
برش الليمون

Хобби