طبقة الخبز:
- ٢ رغيف كبير خبز عربي مقسم الى قطع صغيرة، مقلية قليلا بالزيت، ثم تفرد على ورق نشاف وتترك جانبا. يمكن وضع الخبز الزائد في التلاجة.
- ١ دجاجة كاملة وزنها ٢ باوند أو كيلو.
- ٢ ملعقة كبيرة سمنة.
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ٢ جزر مقطعة قطع كبيرة.
- ٢ كرافس مقطعة قطع كبيرة.
- ٢٠ سن توم.
- ٣ ورق غار.
- ٢ عود قرفة.
- عصير ٤ ليومونات( ١ كوب).
- ١ كوب ماء.
- ملح وفلفل.
صلصة اللبن:
- ١سن توم مهروس.
- ١ ملعقة صغيرة ملح.
- ٢-٣ كوب لبن رايب كامل الدسم.
- برش وعصير نصف ليمونة.
- ٢ ملعقة كبيرة طحينية.
طبقة الأرز:
- ٢ كوب أرز حبة قصيرة منقوع ومصفى.
- ٢ ملعقة كبيرة سمنة.
- ١/٢ نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ١ ملعقة صغيرة ملح.
- ٤ كوب ماء.
للتزيين:
- ١/٢ نصف كوب صنوبر ، أو لوز مقلي ب٢ ملعقة كبيرة سمنة.
- ١/٤ ربع كوب فستق حلبي محمص.
- شرائح رفيعة قشر أو برش الليمون.
يتم طهي الدجاج لمدة ١ ساعة على الأقل.
بالصحة والهنا
12 июн 2021
