في هذا الفيديو ، سأوضح لكم كيفية عمل هذه الفطائر اللذيذة بطريقة مميزة للغاية. استعد لتجربة طهي غير عادية ستترك براعم التذوق لديك تنبض بالبهجة! تعرف على أسرار صناعة فطائر السجق السورية من طباخ متمرس!اكتشف المذاق الأصيل وأذهل عائلتك وأصدقائك بهذه الوصفة الفريدة من نوعها ابتداءآ من تحضير الحشوة إلى خبز الفطائر من المؤكد أنها ستحقق نجاحًا كبيرًا مع عائلتك وأصدقائك! أضف نكهة غريبة إلى مجموعتك القادمة وأعجب ضيوفك بهذه الفطائر اللذيذة!
المكونات :
الحشوة :
كيلوا لحمة ناعمة (1000) غرام
راس ثوم كامل (او ٣ ملاعق كبار )
ملعقة صغيرة بهارات السجق
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملعقتان صغيرتان ملح
زيت نباتي حسب الحاجة
ملعقة صغيرة دبس فليفلة
سمسم للزينة
the ingredients :
Filling:
Kilo of soft meat (1000) grams
Whole head of garlic (or 3 tablespoons)
teaspoon sausage spice
Half a teaspoon of paprika
Half a teaspoon of cumin
Two teaspoons of salt
sunflower oil as needed
teaspoon pepper molasses
sesame for decoration
العجينة :
المقادير بالغرامات :
طحين 1000 غرام
40 غرام زبدة
50 غرام سكر
50 غرام زيت الزيتون
20 غرام خميرة فورية
كوب حليب دافئ
بيضتين
ماء دافئ حسب الحاجة
ملح حسب الحاجة
the dough:
Flour 1000 grams
40 grams butter
50 grams of sugar
50 grams olive oil
20 grams of instant yeast
warm milk cup
2 eggs
warm water as needed
salt as needed
اللبن العيران :
لبن رائب حسب الحاجة
ماء بارد حسب الحاجة
ملح حسب الحاجة
Ayran yogurt:
yoghurt as needed
cold water as needed
salt as needed
لاتنسوا تابعونا عالفيس بوك والانستغرام والتيك توك
👇👇👇👇👇👇
Tiktok: vm.tiktok.com/ZMRDwf1ts
Facebook:
/ damasteller-1055923618...
Instagram:
/ damasteller
#معجنات #فطائر
#سجق #فطائر_محشية #معجنات #الطبق_الدمشقي
25 ноя 2021
