فطائر اللحمة(السجق والجبن)❣و بعجينة هشة مثل القطن😍👌وبطعم رائع جدا😋وبطريقة تشكيل مميزة❣جربوها غرام 

#فطائر_السجق_والجبن_بعجينة_هشة_طرية_لذيذة_جدا
فضلا وليس أمرا يرجى وضع لايك للفيديو وشير والاشتراك بالقناة وتفعيل الجرس ليصلكم اشعار بكل جديدنا 🌺
الاشتراك مجاني بالقناة 🤗
*فطائر السجق*
///مكونات حشوة السجق///
- نصف كيلو لحم فيه نسبة من الدهن
- 4 أو 5 فصوص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة بهارات سجق
- ملعقة صغيرة بهار حلبي(السبع بهارات)
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة دبس فليفلة (معجون الفلفل)
- جبن موزاريلا حسب الرغبة
- ((بهارات السجق عبارة عن خلطة بهارات وهي عبارة عن
كزبرة/كمون/جوزة الطيب/قرنفل/هيل مطحون/حلبة)) وتتواجد جميع البهارات عند العطار
///مكونات العجين///:
- كيلو طحين يعادل 7 أكواب مقاس
- ملعقتين كبار سكر
- ملعقتين كبار حليب بودرة
- ملعقتين كبار خميرة
- ملعقتين كبار لبن (زبادي)
- ربع كوب زيت
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتين كبار زبدة تعادل 50غرام
- من 2 إلى 3 أكواب ماء دافئ حسب حاجة الطحين
"مكونات البهار الحلبي:""
ملعقة كبيرة بهار حلو
ملعقة صغيرة قرنفل ناعم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة هال مطحون
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمه
مع تحياتي فيفيان منافيخي🌹
Alleppian spice
White spice, (Jamaican spice), 1 tbsp
Clove, 1 tsp
Black; pepper, 1 tsp
Cardamom, half tsp
Nutmeg, half tsp
Ground ginger, half tsp
Cinnamon, half tsp
*Sausage Pies*
/// Sausage filling ingredients ///
- 0.5 kg of meat with a percentage of fat
- 4 or 5 mashed garlic cloves
- 1 tablespoon sausage spices
- 1 teaspoon Halabi spices (seven spices)
- 1Teaspoon red pepper
- 1Teaspoon salt
- 1 tablespoon pepper molasses (pepper paste)
- Mozzarella cheese to taste
((Sausage spices is a mixture of spices
Coriander / Cumin / Nutmeg / Carnation / cardamom / finugreek))
/// Dough Ingredients ///:
- 1 kg of flour is equivalent to 7 cups
- 2 tablespoons sugar
- 2 tablespoons of powdered milk
- 2 tablespoons yeast
- 2 tablespoons yogurt
- 0.25 cup of oil
- 1 Teaspoon salt
- 2 tablespoons butter equivalent to 50 grams
- 2 to 3 cups warm water as flour needed
vivian mnafikhy🌹🌹