ماكنيات كتير جدا كويسة بس معرفش ايه المتوفر فاليونان بداية من الماكينات النصف اوتوماتيكية زي هايبرو h11 و ساتشي و سيلفر كرست و ديلونجي ديديكا و في حاجات اقل بتكون مانيوال تماما زي ساتشي و ميانتا و غيرهم و في حاجات اعلى و اغلى شوية زي بريفل بامبينو و بامبينو بلس و جاجيا و غيرهم شوف ايه المتاح كاختيارات هناكفي حدود قدراتك فالسعر و قلي ايه الاختيارات دي اللي بتقارن بينها فا اقدر اساعدك
دلوقتي انا عملت التعديل بس عك معايا في ال setting واللف اعمل ايه 😅؟ قبل ما اشوف الفيديو الصراحه عايز ارجع للاصل وارجع اعدل فيه حل ؟ عشان بقت تنزل طحنة خشنه شبه بتاعة الفلتر
كل مطحنة بتختلف درجات الطحن فيها عن التانية حتى من نفس النوع لو بتستخدم ماكينة اسبريسو عادية باكسسواراتها اللي جاية معاها (باسكت مضغوط يعني) فا هتجرب الاول درجة طحن رقم ٥ او ٦ و تشوف نتيجة القهوة اخبارها ايه .. لو تمام ممتاز لو القهوة خفيفة اوي او بدون وش ممكن تجرب درجهدات انعم مثلا ٣ او ٤ لو لاي سبب لقيت القهوة مبتنزلش مم الماكينة معناها محتاج درجات اخشن مثلا درجة ٨ او ٩ و رأيي اشتري بنومطحون للاسبريسو جاهز الاول .. حس بدرجة طحنه بايدك و حاول تجرب درجات طحن مختلفة فالمطحنة عندك لحد ما توصل لنفس الدرجة تقريبا .. و تبقى هي دي الدرجة المناسبة للاسبريسو في مطحنتك
@@6.6l بتفرق من مطحنة للتانية ممكن تجربها تلاقيها مش محتاجة تعديل اصلا و ممكن تجربها تلاقيها محتاجة تعديل ضروري يعني مش كل المطاحن بتطلع من المصنع بنفس الضبطة .. فلازم تتجرب الاول و بعدها اقرر هعدل وله لا
لو الدرجة ناعمة فعلا بما يكفي و الكبس مظبوط و وزن البن مظبوط فالباسكت المفروض تكون النتيجة مظبوطة لو الوزن اقل من المطلوب .. طبيعي الاستخلاص يطون شريع لو الكبس مش مظبوط و مش قوي .. البخار هيلاقي منفذ يهرب منه و هيعمل انفاق فالبن يعدي منها
انا الحقيقة معرفش الموديل ده تحديدا .. و للاسف مش كل ماكينات ديلونجي بنفس اليد او البورتفلتر بتختلف احيانا اعداد الاذن في البورت فلتر احيانا بيكونوا ٢ و احيانا ٣ و بيختلف حجم الباسكت ما بين ٥١ ملي و ٥٤ ملي و ٥٨ ملي و كمان بيختلف سمك ودن البورتفلتر حسب البراند فا الحل .. حاول تدول على بورتفلتر مكتوب انه مناسب لنفس الموديل اللي عندك بالظبط .. هتلاقيه غالبا على علي اكسبرس باذن الله لو مش عارف توصل لبياع كاتب اسم الموديل .. يبقى اتاكد من شكل البورتفلتر الخاص بالموديل عندك هو هو بودنين وله ٣ و هل هو ٥١ ملي وله اكبر و بعدها دور على بورتفلتر مخصص لديلونجي و بنفس عدد الودان و يكون برضه ٥١ ملي
تسلم يارب التروس احيانا الفلات تكون افضل و احيانا المخروطية تكون افضل .. حسب حجم الترس و نوعه بس بشكل عام فالمطاحن الاقتصادية دي كلها اللي تحت ال ٧٠٠ ريال بتكون التروس المخروطية افضل من التروس الفلات بصيت على مطحنة كلاس برو .. اول مرة اشوفها بس هي شبه موديلات كتير تانية منتشرة و كويسة فا اتوقع تكون جيدة جدا باذن الله لكن مش اكيد لاني مجربتهاش .. و لو في كل الاحوال هتستخدم باسكت مضغوط فا اعتقد هتكون مناسبة و ممتازة باذن الله انا جربت نوع اسمه سيلفر كرست فالامارات برضه في حدةد ١٤٠ درهم و ممتاز الحقيقة فاجئني جودته بهذا السعر .. فا باذن الله كلاس برو تكون على نفس المستوى او افضل
