📜المقادير:
-لجنواز البفريوة:
8 بيضات
150غ بفريوة (البندق)
100 غ دقيق
100 غ سكر محور
100 غ سكر عادي
-لكريمة الموسلين:
500غ زبدة على درجة حرارة الغرفة
4 أصفر بيض
1 لتر حليب ساخن
120غ نشاء
100غ سكر
2 سكر فانيلا
150غ بفريوة (البندق)
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingrédients:
-Pour la génoise à la noisette :
8 œufs
150 g de poudre de noisette
100 g de farine
100g de sucre glace
100 g de sucre semoule
-Pour la crème mousseline :
500g de beurre à température ambiante
4 jaunes d'oeufs
1 litre de lait chaud
120g d'amidon
100g de sucre
2 sucre vanillé
150g de noisette
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingredients:
-For huzelnut genoise:
8 eggs
150g of huzelnut powder
100 gof flour
120g of iced sugar
100 g of granulated sugar
--For muslin cream:
500g of butter at room temperature
4 yolk eggs
1 l of hot milk
120g of starch
100g of sugar
2 vanilla sugar
150g of hazelnut
#كيكة_رأس_العام
#كيكة_مناسبات
#قاتو_بفريوة
#قاتو_فاخر
#كيكة_فاخرة
8 дек 2022
