كبدة عالطايرة - جبود غنم 

الكبدة بماي بارد ونقطعها شرايح ونتبلها بكركم وفلفل اسود وكمون وملح
نحمس البصل والثوم في قطعة زبدة او سمنة ونضيف له الكبده ونحركها على نار عالية دقيقتين ثلاث ونضيف كزبرة وطماطة مقطعه ونسكر عليها ونقدمها من فوقها خيوط دبس الرمان ونزينها بالكزبرة وبالعافية 🌹
.