السلام عليكم خاوتي. الطعام طيبت 12كغ عمر بن عمر متوسط يعني ثلاثة مرات الكسكاس و الخيط خيطوا اللحم احسن انا ماكانش متوفر طيبتلوا على غفلة برك ماكانش بروڨرامي و طابونة وحدة و كاين بعد افكار تساعدكم تسرعوا فالطهو متابعة ممتعة
هشام للطبخ hicham cook يعطيك الصحة شاف يشهي الكسكس تاع الاعراس فقط عندي سؤال اذا ما فورناش الكسكس المرة الثانية بعد ما نشربوه ما يضرش؟ لان بعض الناس عندهم حساسية من اكل الكسكس والعجائن بالذات اذا ما كانش معاود وشكرا
الشاف هشام المقادير الكسكس مرقة بيضاء لمئة شخص : * 30كغ لحم كل قطعة بوزن 250 غ *5كغ بصل *3 مغارف كبار فلفل اسود * 5مغارف كبار ملح *5اعواد قرقة *ملعقة كبيرة قرفة * 2 كلغ حمص نص طياب بالماء تاعها *4كغ قرعة * 4كلغ لفت - بالنسبة للكسكس 12 كغ *لكل 4 كغ (4كسرونات ) نديرلهم *نص لتر زيت * مع4مغارف كبار ملح و 3كسرونات ماء سخون جدا * ويتفور لمدة20دقيقة * بعد ذلك نشمخوه ب 2 كاسرونات ونص ماء بارد نرشوهم بلعقل * وفي الاخير ندهنوه ب 500غ دهان ( سمن) بصحتهم ولعقوبة لكل واحد وواحدة ربي يفرحوكم 😊😊😊👏👏👏 نوعية الكسكس لي يتخدمها الشاف عمر بن عمر متوسط على العموم نوعية ممتازة بالنسبة لي
طبق تقليدي هائل روعه 48ولايه كسكس طعام نعمه بربوشه أروع طبق يشهي لي دار ديس لايك ما يعرفش ياكل ولا يطبخوا يعطيك الصحه على الفكرة تاع المقدير روعه مشكور شاف أم شفاء سطيف سلكتنا أنا شحال من مرة نحصل في مواقف
اسمحولي شكون هذا اللي دار ديسلايك قبل ما يشوف الفيديو عندو اقل من دقيقة ملي حطو؟!!! عباد مراض و حسادين يحبوا يحطموا برك😡😡 همال نقولك يا مول الديسلايك راك استفزيتني كومنتيت و دوك ندير جام و نزيد نبارتاجي 🙃ça va😊
هل قلت اليوم : أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمد رسول الله * هل قلت اليوم : أستغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم و أتوب إليه * هل قلت اليوم : سبحان اللّه و بحمده * هل قلت اليوم : سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم * هل قلت اليوم : لا حول ولا قوة إلا بالله العلي العظيم * هل قلت اليوم : اللهم صل على محمد وعلى ال محمد كما صليت على ابراهيم وعلى ال ابراهيم انك حميد مجيد, اللهم بارك على محمد وعلى أل محمد كما باركت على إبراهيم وعلى أل إبراهيم انك حميد مجيد * هل قلت اليوم : سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته * هل قلت اليوم : سبحان الله والحمــد لله ولا إله إلا الله والله أكبر * هل قلت اليوم : لا إله إلا الله الواحد الأحد الفرد الصمد الذي لم يلد ولم يولد ولم يكن له كفواً احد * هل قلت اليوم : لا إله إلا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد وهو على كل شئ قدير * هل قلت اليوم : لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين اللهم يامقلب القلوب ثبت قلبى على دينك اللهم أنك عفو كريم تحب العفو فأعفو عنا .. اللهم أتنا فى الدنيا حسنة وفى الاخرة حسنه وقنا عذاب النار .. اللهم أسترنا فوق الارض وتحت الارض ويوم العرض عليك .. والحمدلله رب العالمين والصلاة والسلام على أشرف المرسلين سيدنا محمد وعلى اله وصحبه أجمعين اللهم أجعلها صدقه جاريه لى ولوالدى ولاهل بيتى ولكل من قرأها ونشرها يارب العالمين ذكروهم فاليوم قصير .. ذكروهم فالحياة تسير .. ذكروهم فالذنوب تزيد .. ذكروهم فالنار تقول هل من مزيد .. ذكروهم فالله عز وجل يقول هل من داعي فأجيبه
شاف ممكن تمدنا تفاصيل كثيرة على نوعية الكسكس منه المنزلي و مقادير مضبوطة بالتسبة لوحبات العرس المتداولة مثل الشوربة فريك و طاجين الرولي الدجاج بالفرماج . حقيقة استفادت بزاف من الشرح تاعك . الله يوفقك
هشام كمل هاك نتا فور وتمد من قلبك .وهدي لا ستوس نتاع الماء السخون فالطعام انت لول لي هدرت عليها فاليويتيوب .بشهادة كل الناس.راني سيتو او جاني فوووور كما نتا .يعطيك الصحة وربي يقدرك الى ما فيه الخير .
حنا في الشرق خصوصا منطقة برج بوعريريج كسكس نتاعنا لازم تكون المرقة حمراء الله الله وسقوى لفت وخرشف وحمص ومممممممن تشوفها تسخف وراكم يا برايجيا وسطيفيا راكم معيا
والله والله والله أخي هشام راك فووووووووووووووور وفي المستوى ربي يحفظك ويخليك أولا للعائلة ديالك وثانيا لينا وديما تمتعنا بالجديد وهذي الفكرة نتاع طياب لعدد كبير من الأشخاص فكرة هايلة وهذي الفكرة مسعدتني كثيرا كالعادة بصحتك وبصحة الناس لكلاو هذا الكسكس إحترامي وتقديري ليك ولمجهوداتك يامبدع ويامتواضع
سلام ،بالنسبة للأخوات الي تسأل على نوعية الكسكسي الشاف هشام قال عمر بن عمر متوسط،اما بالنسبة للحميصة واللحم ما خيطوش راهو يقول ما كنتش مجهز روحي،جات على غفلة هذه اللمة، بالنسبة للحمص يا الأخوات يطيب مع المرقة واللحم أحسن كيما عمل الشاف هشام بصح لحميصة تاع لمة كبيرة عندنا نديروها في compresse أو نوعية قماش مثل الشاش بالطبع تكون جديدة اول مرة تستعمل ونغلقو عليه وندخلوها مع المرقة يطيب يجي بنين و ساهل ترفديه ملموم بالخف وتزيني بيه اي تشبحي بيه ،انشا الله نكون لحقت المعلومة ، يجي ملفوف مثل ما نقولو السرة.
@@ريحانريحان-ع5ب وكأنك تعملي سلسلة بالورد نفس الشيئ ،لازم يكون الخيط الي نستعملوه في الدجاج المحمر هذه طريقة السلاسل ألا في اللمة الكبيرة والأبرة الي تستعمليها تكون كبيرة نسموها لمسلة. تجيبي اللحم تاعك وعلى حسب كيفاش مقصوصة كبيرة أو متوسطة تعملي كل 7اطراف مع بعض في خيط خشين خاص بالطبخ ويمكن اكثر من 7اطراف اذا كانت اللحم تاعك متوسطة أو صغيرة اي انك تشكلي مجموعة سلاسل وتحطيها في الماعون الي رايحة تطبخين فيه عادي وهذه الطريقة الا في لمة كبيرة لكي تسهل لكي رفع اللحم من المرق بسهولة ودون أن يطيح اللحم تاعك وتخسري الكثير منه .
يعطيك الصحة خويا هشام في ميزان حسناتك فقط واش من نوعية تاع لكسكس وخطرة الجاية كي يكون عندك عرس ولا مناسبة ديرلنا طياب تاع العرس بالمقادير شربة لحم حلو مثوم الخ 👌👌👌👌 بالنسبة للتفويرة درت نفويرة وجدة برك بصح كي نجو نسخنوه يعني نفوروه
@@lartculinaire4088 دار 4 كيلات طعام و 3 ما و فورهم فالدقيقة 10 فوق المرقة 20 د وهو يقلب و كي نحاه زادلو كيلة ونص ما ، اكيد فورو بعدها ولا تدهني الطعام عالما 😒
خويا هشام يعطيك الصحة راك سلكتها مع طابونة وحدة الله يبارك احنا المسيلة لااازم مرقة حمرا كون نطيبوها بيضا تصرا حرب اللحم ندوزنوه قبل مع الفواح والطوماطيش المرحية والبصل بزاف والزيت والملح وشوية سكر بش ينقص شوية الحموضة تع الطوماطيش كل مذبوحة نديرو معاها كيلو طوماطيش مرحية مانديروش القرفة نديرو شوية فلفل لكحل نخلطوه مليح في قصعة يشرب اللحم مليح كامل الدوزين نوجدوه في الليل وع الخمسة تع الصباح نقلوه في القازارات مليح ونمرقوه بالما المغلي كل مذبوحة في قازارها بش اونكا وتكون وحدة فيهم كبيرة على لخرى تطيب كيفكيف ونخلوه يطيب على نار هادية ونصفوه في كسكاس كي يطيب تبقا المرقة صافية مافيها لا لحم لابصل ونحطو الحمص لي يكون طاب وحدو والقرعى قيسما اطيب القرعى تكون لا صوص وجدت واللحم يتحط بجيه مغطي بش يبقى سخون ونبداو في الطعام مع لاصوص نكملو مع وقت الفطور كلش سخون تاكلو ما تشبعش وبصحتكم ايلا عجبتكم الطريقة نتاعنا ديرو جام
يا ويلي يا ويلي راك رايح تهبلني يا شاف وعلاه راني من عشاق الكسكس وخاصة تع المناسبات دجي فيه بنة سبيسيال وهداك اللحم راك تعبز فيه تقول تعبز في روحي وزيد توكل وتتبنن روح يعتيك الهنا والربخ راك شاف اسم على مسمى وبراك الله فيك اخي😂😂😂😂😂
شكرا على مجهودك خويا .....حنا في الغرب الجزائري نفورو الطعام ثلاث مرات وكاين لي يفوروه مرتين والماء حساب طعام كاين لي يشرب وكاين لي شويا وكل واحد وطريقتوا
يعطيك صحة اخي راح نقلك طريقة هايلة لطعام لعراس باش متعياش اللحم لوح عليه الدوزان كامل في قصعة بعد ما تخيطو وابداةبيه هو اول حاجة باش يشرب دوا والبصل قطعو جوانح رقاق ولوحو هو لول في البرمة والباقي هاك تعرفو وكي تنحي اللحم نحو وهو على وجه طياب يعني مزال لاسق في العظم وديرو في كسكاس يقطر وبعدها لو حو فوق برمة تاع الحمص يكمل طياب وذري عليه الملح بعد ما تذوقو يعني لا لقيتو ناقص على خاطر اللحم ميشربش الملح مليح وخليه يكمل طياب هكا يجيك مالح كيما تحب بلا منملحو المرق بزيادة والطعام ديريو في شكارة سميد وشللو مليييح وهو داخل شكارة وحطو يقطر فوق طبوري يجيك ساهل في الحلان وربي يوفقك نشالله تعجبك طريقتي وتعتمدها
Chouchou Chacha لالا ختي ديريه في الكسكاس يفور على برمة لي فيها المرقة.او لي يطيب فيها الحمص انا قلت تاع الحمص لانو الخضرة تم تم طيب حبيت نقول ايكمل طياب يفور والحمص من الاحسن يطيب وحدو لانو كيما علابالك المرقة لازم نصفوها من العظام ش
@@أمعبدالرحمان-ث6ش صباح النور والورد لأحلى وردة سبحان الله والله وانا نتفاءل ونفرح كي نشوف تعليقك ربي يخليك ديما منورة ويفرحك بعبد الرحمن 😍😍😍🌷🌷🌷❤❤❤🌹🌹🌹🌻🌻🌻💟💟💟
حنا فالغرب لا طعام لا مرقة ما نطيبوهمش كيما هاك الطعام لازم يفور 3 خطرات و ما نديروش فيه الزيت و التفويرة التالتة نحطو الطعام م الكسكاس فوق السمن هو لي يدوبه
@@رؤىحمزة-ح5ص صباح الخير حبيبتي واش حوال الوالدة الغالية 😍😍 والله ماني جارتوا ههههه ولي الشرف اني نكون جارتوا 😍😍🏡🏡 لكن وحد النهار قال وليدي صغير غيلاس في الكتابة مع وحدة سئلاتوا 💞 ربي يحفضهولوا ويفرح بيه 🌷🌷🌷🌷
الله يبارك....و الله يا شاف لوكان نصيبوا واحد كيما نتا في عراسنا علابالنا من الأول ان الجميع رايحين ياكلو و يعاودو...طعام تاع أفراح و عليه لكلام...ربي يباركلك في صحتك....
الله يسترك. زيدنا من. هذا الفيديوهات تاع الكسكس للافراح. او. الاقراح. جينا المناسبة ومنعرفوش نعبروا الكسكس واللحم شحال من كيلو كي يكون الغاشي بزاف. حتي القضيان كي السمن..... الله يجازيك خير ويجعلهم في حسناتك كيما راك تعلم فينا شكرا
يعطيك الصحة لكن ملاحظة صغيره ..الحمص مترميهش مع اللحم في المرقه كتجي تصفيه يتعبك خاصة والمرقه مش مصفيه من البصل من الاحسن طيبو وحده في الماء والملح .واسمحلي على هذا الملاحظه
عادي كي تكون مرقة بيضة الحميصة هي لي تعقدها علي هدي يدروها طيب مع لحم من بعد تقدري تنحيه دوك مرهمش ينحوها انا نديرها هكذا من بعد ندير شوية في مرقة باش جي عاقدة وشوية نزيدلها لصوص و نخليها طيب باش نشبح بيها جي بنينة وكشغل طبت مع لصوص و كل واحد و طرقتو طريقة شاف سهلة و قال بلي عندو فرنو واحد ووقت لزم يدبر راسو هدي هي خدمة لعراس دايما مفاجأة
بالعكس يا ختي انا كنت قبل نفور الطعام عادي كيما مالفين، مي عندي واحد العامين ملي وليت نستعمل هاد الطريقة رائعة جدا وتمد نفس النتيجة والله كانك فورتيه ربع مرات.
