مقلوبة باذنجان باللحم الناعم 

مقلوبة باذنجان المكونات 2كيلو باذنجان 4كاسات رز نصف كيلو لحمة مع لية خروف حبتين بندورة فستق حسب الرغبة ملعقة سمنة كبيرة ينقع الأرز مدة ساعة نقشر الباذنجان ويقطع شرائح ويصف في مصفاة ويرش عليه الملح رشة خفيفة ويترك ربع ساعة وبعدها شرائح البندورة ونرش ملح رشة خفيفة ونضيف الأرز الأرز يلي أستخدمته 3كاسات رز قصير و1كاسة أرز بسمتي وكل كاسة أرز تحتاج كاسة وربع ماء ضفنا بطنجرة ثانية خمس كاسات ماء و3ملاعق صغار ملح نصف ملعقة فلفل أسود وشوية هيل حب نتركهم يغلوا مع بعض 3دقايق ونزلهم فوق الأرز وعلى نار هادئة نتركهم 25دقيقة وبهالفترة حضرت لبن بالخيار نحتاج 1كيلو لبن حبتين خيار قطعتهم ناعم ملعقة طعام طحينة ملعقة صغيرة ملح رشة نعنع يابس وبعد مرور 25دقيقة طفيت النار وإنتظرنا 10دقائق وفتحنا الطنجرة وكانت المقلوبة مستوية وجاهزة رصينا بالملعقة شوي وقلبناها بصحن كبير وزينتها باللحم الناعم والفستق وكانت طعمتها كتييير طيبة جربوها بنفس الطريقة وبتطلع كتير ناجحة وألف صحة وعافية رأيكم كتير يهمني أكتبولي بالتعليقات عجبتكم الوصفة
اكسبلور#طبخ #food #باذنجان # Eggplant# vegetables