عملت وليمة العيد انا و بابا و ايدي اتفتحت 🤦🏻♀️🙆🏻♀️
عملنا كفتة عربيات السمين كوارع و فتة و ممبار و كبدة و شوربة لسان عصفور
😍😍
كانت وليمة عظيمة بجد
__
اولا مش هنغسل الكبدة
و منصحش ابدا اننا نجيبها و نشيلها في الفريزر خليها فريش احسن علي الطبخ علي طول
__
نسخن طاسة اووووووي و بعدين نحط فيها شوية زيت يسخنو
و بعدين ننزل الكبدة تدريجيا و النار عالية
مش مرة واحدة كلها عشات متنزلش مياه خالص
و نديها تشوحتين دقيقتين كدة و نشيلها و ننزل بالدقة
الهي عبارة عن
ثوم
فلفل حامي
فلفل رومي
ليمون
خل
ملح
كمون
نضربهم في الكبة و ننزلهم يتشوحو بعد ما نشيل الكبدة و بعدها نرجع الكبدة تاني و نقلب تقليبه و بعدين ننزل ٢ طماطم مبشورة و نقلب تقلبتين و بعدها رشة من ملح فلفل اسود كمون كسبرة ناشفة و تقليبة و بسسسسسسس كدة متخييلين السهولة ؟؟؟؟؟؟ و الحلاوة و الطعامة!؟؟
__
الطريقة :
اول حاجة نجيب ممبار
و نغسله من علي الناحيتين
و نعمله العجينة و ننقعه فيها ربع ساعه
و بعدين نشطفه
والله العظيم مفيش مكان اشتريت منه ممبار بالنضافة بتاعت جزارة اولاد عتريس وانتو شايفين شكله في الفيديو 😍
تسبيكة المحاشي :
في حلة نحط ملعقة من زيت الزيتون مع ملعقة سمنة بلدي او زبدة صفرا
و ننزل عليه ب ٤ بصلات متقطعين صغير اوي و نقعد نقلب لحد ما يتشوح كويس
و بعدين ننزل كيلو طماطم مضروب في الخلاط
مع ٢ فلفل رومي و ٢ فص ثوم
_
و نقلب كويس
و بعدين ننزل ملعقة ملح كبيرة و ملعقة فلفل اسود صغيرة و ملعقة كبيرة صلصة و ملعقة كبيرة بهارات و اسيبهم بقي يتسبكوا..
بعدين نجيب الممبار بعد ما غسلناه كويس و نحشيه
ملحوظة مهمه
بلاش تحشوه اوي عشان ميفرقعش
و في مياه مغليه
فيها
بصل و طماطم و جزر و ملح و فلفل اسود و مرقة و ورق لورا و حبهان نسلق الممبار
من نص ساعه ل ساعه الا ربع و نخرجه بعد ما نتأكد انه استوي
و بس كدة
نجيب طاسة نحط فيها زيت
و ملعقة كبيرة زبدة صفرا و نحمر الممبار لحد ما ياخد اللون القمر ده ❤️
_______________________________________ _________________________________________
#recipe #cooking #food #shortvideo #youtubeshorts #shortvideo #reels #fyp
لطبخ للجميع👌🏻👌🏻
هعرفكم اد ايه الطبخ بجد حاجة سهلة جداااا محتاجة بس عدم اليأس و نجرب مرة و اتنين و عشرة وانتي نفسك هتتفأجي بالنتيجة
انا مكنتش بعرف اطبخ نهائي ولا كنت بدخل مطبخ اصلا
تابعوني و شوفو اد ايه الوصفات سهلة و جدا و نقدر نعمل كل حاجة في بيتنا واحنا واثقين في نظافتها و طعمها كمان تحفة 😍
تابعوني على
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
صفحة فيسبوك | / eltabkhlelgamee3
حساب الانستجرام | / maimaher7
حساب تيك توك | / maimaherrr7
23 июн 2023
