हेलो फ्रेंड्स तो स्वागत है आपका हमारे आज की रेसिपी वीडियो पर और आज हम आपको बना कर दिखाएंगे के लिए फूल की स्वादिष्ट रेसिपी बिना कड़वाहट के,
इसे बनाने के लिए हमने दो केले के फूल लिए हैं और इसे हो चुनकर काट लेंगे,
केले के फूलों को गर्म पानी में डालकर इसे हम दो बार उबालेंगे थोड़े से नमक हल्दी के साथ और फिर इसे ठंडे पानी से एक दो बार धो कर रखेंगे,
केले के फूलों को धोकर अपने हाथों से निचोड़ ले और फिर इसे रखें।
अब हम एक ग्राइंडर के जार एक छोटी चम्मच जीरा लेंगे एक छोटी चम्मच साबुत धनिया 10 से 12 दाने काली मिर्च आधे इंच कटे हुए अदरक तीन से चार सूखी लाल मिर्च 8 से 10 दाने छिली हुई लहसुन और अभी मसालों के साथ थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर मसालों का पेस्ट तैयार करके रख लेंगे।
अब हम कढ़ाई पर दो बड़े चम्मच सरसों तेल को लेंगे और इसे गर्म कर लेंगे, तेल के गर्म होने पर इस पर हम दो पीस मीडियम आकार के कटे हुए आलू को डालेंगे और आलू को तीन-चार मिनट फ्राई करके निकाल लेंगे,
कढ़ाई पर जो बचा हुआ तेल है इस पर हम केले के फूलों को डालेंगे और इसे भी चार पांच मिनट अच्छे से फ्राई करके रख लेंगे,
फिर से हम कढ़ाई पर 2 बड़े चम्मच सरसों तेल को डालकर गर्म करेंगे, तेल के गर्म होने पर एक चुटकी हींग डालेंगे एक तेजपत्ता और दो पीस मीडियम आकार के पतले कटे हुए प्याज को डालकर इसे फ्राई करेंगे,
प्याज के फ्राई होने पर इसमें हम डालेंगे आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर एक छोटी चम्मच या अपने स्वाद अनुसार नमक और इसी के साथ पीसे हुए मसालों को ऐड कर लेंगे, अब इन सभी चीजों को प्याज के साथ धीमी आंच पर 4 से 5 मिनट फ्राई करेंगे।
मसालों को अच्छे से पकाने के बाद इसके साथ में अब हम डालेंगे एक पीस कटे हुए टमाटर और फ्राई किए हुए आलू इन दोनों चीजों को मसालों के साथ में दो से 3 मिनट फ्राई करते हुए पका लेंगे।
थोड़ी देर के बाद टमाटर जब मसालों के साथ में मेल्ट हो चुके हो तब इसमें हम फ्राई किए हुए केले के फूलों को ऐड करेंगे और थोड़े थोड़े पानी डालकर 5 से 6 मिनट चम्मच से चलाते हुए पकाएंगे,
कुछ देर में केले फुल की सब्जी जब अच्छे से पक चुके हो तब इसके साथ में हम थोड़ा सा गरम मसाला पाउडर और एक चम्मच शुद्ध देसी घी डालकर सब्जी के साथ अच्छे से मिला देंगे अब हमारी केले फूल की स्वादिष्ट सब्जी बनकर तैयार है।
Hello friends, welcome to our today's recipe video and today we will show you the delicious recipe of flowers without bitterness,
To make this, we have taken two banana flowers and we will cut it after selecting it.
By putting banana flowers in hot water, we will boil it twice with some salt, turmeric and then wash it with cold water a couple of times.
Wash the banana flower and squeeze it with your hands and then keep it.
Now we will take one teaspoon cumin in a grinder jar, one teaspoon whole coriander, 10 to 12 grains black pepper, half inch chopped ginger three to four dry red chilies 8 to 10 grains peeled garlic and now mix some water with spices Prepare a paste of spices.
Now we will take two tablespoons of mustard oil on the pan and heat it, when the oil is hot, we will put two pieces of medium sized chopped potatoes on it and fry the potatoes for three to four minutes.
We will put banana flowers on the remaining oil on the pan and fry it well for 4-5 minutes and keep it,
Again we will heat 2 tbsp mustard oil on the pan, when the oil is hot, add a pinch of asafoetida, a bay leaf and two pieces of medium sized thinly sliced onion and fry it,
When the onion is fried, we will add half a teaspoon of turmeric powder, a teaspoon or salt according to your taste and add ground spices with it, now fry all these things with onions on low flame for 4 to 5 minutes. .
After cooking the spices well, now we will add a piece of chopped tomatoes and fried potatoes, fry these two things together with the spices and cook it for two to 3 minutes.
After a while, when the tomatoes have melted together with the spices, then we will add the fried banana flowers to it and add little water and cook it for 5 to 6 minutes while stirring it with a spoon.
After some time, when the banana flower vegetable is cooked well, then we will add a little garam masala powder and a spoonful of pure desi ghee and mix it well with the vegetable, now our delicious banana flower vegetable is ready.
kele ke phool ki sabji
kitchen process
20 июл 2022
