Ingredients for this recipe -
मूंग दाल की कचोरी
मैदा - १ कप
नमक - १/२ + १.५ छोटा चम्मच
देशी घी - ३ चम्मच
मूंग दाल (बिना छिल्का) - १/२ कप
खाद्य तेल - ३ चम्मच + तलने अनुसार
जीरा - १/२ छोटा चम्मच
धनिया (दरदरा) - १/२ छोटा चम्मच
सोंफ़ (दरदरी) - १ छोटा चम्मच
काली मिर्च (दरदरी) - १/२ छोटा चम्मच
हरी मिर्च - २, बारीक कटी हुई
अदरक (कद्दू कस) - १ इन्च
हींग - १/४ छोटा चम्मच
बेसन - २ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - १ छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - १/२ छोटा चम्माच
धनिया पाउडर - १ छोटा चम्मच
भूना जीरा पाउडर - १ छोटा चम्मच
नींबू का सत्त - १/४ छोटा चम्मच
चीनी - १ छोटा चम्मा
धिनया के पत्ते - २ चम्मच
गरम मसाला - १/२ छोटा चम्मच
-
Moong Dal Kachori
All purpose flour - 1 cup
Salt - ½ + 1.5 tsp
Desi Ghee - 3 table spoon
Moong Dal (without skin) - ½ cup
Edible Oil - 3 table spoon + to deep fry
Cumin seeds - ½ tsp
Coriander seeds (semi-ground) - ½ tsp
Fennel seeds (semi-ground) - 1 tsp
Black Pepper (semi-ground) - ½ tsp
Green Chilli - 2, finely chopped
Ginger (grated) - 1 inch
Asafoetida - ¼ tsp
Gramflour - 2 table spoon
Red Chilli powder - 1 tsp
Turmeric powder - ½ tsp
Coriander seeds powder - 1 tsp
Roasted Cumin seeds (powdered) - 1 tsp
Citric acid - ¼ tsp
Sugar - 1 tsp
Coriander leaves - 2 table spoon
Garam Masala - ½ tsp
17 сен 2019
