ढाबा वाली आलू गोभी मटर की सूखी मसालेदार सब्जी। Aloo Gobi Recipe।Bina lahsun pyaaz Aloo Gobhi Recipe। 

ढाबा वाली आलू गोभी मटर की सूखी मसालेदार सब्जी। Aloo Gobi Recipe।Bina lahsun pyaaz Aloo Gobhi Recipe। Shyam Rasoi
Ingredients List-
4 tbsp Oil(तेल)
4 Medium Size Potatoes( आलू)
Salt for Potatoes( नमक)
300 gm Cauliflower( फूलगोभी)
Salt for Cauliflower( नमक)
2 Pinch Turmeric Powder( हल्दी पाउडर)
1 tsp Cumin Seeds( जीरा)
1/2 tsp Raai( राई)
2 Pinch Asafoetida( हींग)
1-2 Green Chilli( हरी मिर्च)
1 inch Ginger( अदरक)
2 Tomatoes( टमाटर)
1 tsp Red Chilli Powder( लाल मिर्च पाउडर)
1+1/2 tsp Coriander Powder( धनिया पाउडर)
1/4 tsp Turmeric Powder( हल्दी पाउडर)
Salt to taste( नमक स्वादानुसार)
1/2 Cup Frozen Green Peas( फ्रोजन मटर)
4 tbsp Fresh Curd( दही)
1 tsp Kasuri Methi( कसूरी मेथी)
Coriander leaves( धनिया पत्ती)
1 Tomato ( Optional)( टमाटर)
1/2 tsp Garam Masala( गरम मसाला)
Coriander leaves( धनिया पत्ती)
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