बन परोटा फूला फूला, सॉफ्ट लच्छेदार-मदुराई का फेमस स्ट्रीट फूड । Bun Parotta Recipe without egg 

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Ingredients for Bunn Parota
मैदा - Refined flour - 2 cup (250 grams)
नमक - Salt - 1/2 tsp
पिसी चीनी - Sugar powder - 1 tsp
बेकिंग पाउडर - Baking powder - 1 tsp
दूध - Milk
तेल - Oil - 2 tsp
For Shahi Paneer
पनीर - Cottage cheese - 250 grams
तेल - Oil - 2 tbsp
तेज़ पत्ता - Bay Leaf - 1 no
जीरा - Cumin seeds - 1/4 tsp
काली मिर्च - Black pepper - 6-7 no
लौंग - Clove - 3 no
बडी इलाइची - Black cardamom - 1 no
दालचीनी - Cinnamon - 1 no
टमाटर - Tomato - 2 no
हरी मिर्च - Green chilli - 1 no, chopped
अदरक - Ginger - 1/2 inch
काजू - Cashews - 10-12 no
हल्दी पाउडर - Turmeric powder - 1/3 tsp
धनिया पाउडर - Coriander powder - 1 tsp
कशमीरी लाल मिर्च - Kashmiri red chilli - 1 tsp
कसूरी मेथी - Fenugreek leaves - 2 tsp
नमक - Salt - 1/2 tsp
हरा धनिया - Coriander
घी - Ghee - 1 tsp
तेल - Oil - 2-3 tsp for frying
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