मिलौना रोटी-बिहार-झारखंड स्पेशल, बिस्किट जैसी, टिफिन या यात्रा के लिये लंबी शेल्फ लाइफ । Milona Roti 

मिलौना रोटी, चाहे इसे पारंपरिक मिर्च-साबुत धनिया और सब्जी के साथ खायें, या चाय के साथ, बच्चों के टिफिन में रखें, या सफर में साथ में ले जायें, लम्बी शेल्फ लाइफ वाली
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Ingredients for Milona Roti
गेहूं का आटा - Wheat flour - 1 cup (150 grams)
बेसन - Gram flour - 1 cup (120 grams)
नमक - Salt - 1/2 tsp
अजवाइन - Carom seeds - 1/4 tsp
कलोंजी - Black cumin - 1/4 tsp
घी - Ghee - 5 tbsp
आलू - Potato - 4 no (300 grams)
सरसों का तेल - Mustard oil - 2 tbsp
जीरा - Cumin seeds - 1/2 tsp
हींग - Asafoetida - 1 pinch
टमाटर - Tomato - 2 no (125 gms)
हरी मिर्च - Green chilli - 2 no
अदरक - Ginger - 1/2 inch
हल्दी पाउडर - Turmeric powder - 1/4 tsp
धनिया पाउडर - Coriander powder - 1 tsp
कशमीरी लाल मिर्च - Kashmiri red chilli - 1/2 tsp
नमक - Salt - 1/2 tsp
गरम मसाला - Garam masala - 1/4 tsp
सरसों का तेल - Mustard oil - 2 tbsp
हरी मिर्च - Green chilli - 6-7 no
धनिया - Coriander seeds - 1 tbsp
नमक - Salt
हरा धनिया - Coriander - 2-3 tbsp
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