मारवाड का प्रसिद्ध काचरा-मिर्ची का अचार​ - Kachra Mirchi ka Achar recipe in Marwadi 

इस रेसिपी की समग्री - Ingredients for this recipe :
काचरा मिर्ची का अचार​
काचरा - ५०० ग्राम​​​
भावनगरी मिर्च - २५० ग्राम
खाद्य तेल - १/३ कप​​
हींग - १/२ छोटा चम्मच​
कलोंजी - १/२ छोटा चम्मच
सोंफ़ - १ छोटा चम्मच​​
नमक - १.५ छोटा चम्मच​
हल्दी पाउडर - १/२ छोटा चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च - १ छोटा चम्मच
धनिया पाउडर - १ छोटा चम्मच​​​
अमचूर पाउडर - १/२ छोटा चम्मच​
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Kachra Mirchi ka Achar
Cucumis Melo - 500 gm
Bhavnagri Chilli - 250 gm
Edible Oil - 1/3 cup
Asafoetida - ½ tsp
Nigella seeds - ½ tsp
Fennel seeds - 1 tsp
Salt - 1.5 tsp
Turmeric powder - ½ tsp
Kashmiri Red Chilli - 1 tsp
Coriander seeds powder - 1 tsp
Amchur powder - ½ tsp