मोटी सहजन फलीकी रेसिपी इसको अपने कभी बनाया होगा ना देखा होगा नहीं खाया होगा Drumstick pickle recipe 

मोटी सहजन फली की रेसिपी इसको अपने ना कभी बनाया होगा ना देखा होगा नहीं खाया होगा Drumstick pickle recipe
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मोती सहजन फली का अचार
सहजन के गुण आपकों कई सारी बीमारियों से छुटकारा पाने का रास्ता दिखला सकता है। इसे बरसों से आयुर्वेद में कई रोगों के उपचार के लिए इस्तेमाल किया जा रहा है। इसे मुनगा, मोरिंगा और ड्रमस्टिक भी कहते हैं। इसके पत्ते, तना समेत सभी भागों का उपयोग किया जाता है। माना जाता है इसके पत्तों में संतरे से 7 गुना ज विटामिन सी और केले से 15 गुना ज्यादा पोटैशियम पाया जाता है।
आयुर्वेद में सहजन को पूरे 300 रोगों के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है। इसलिए इसे कुछ लोग चमत्कारी पेड़ भी कहते हैं। यह पेड़ सामान्य परेशानी जैसे बाल झड़ने से लेकर अस्थमा और आर्थराइटिस रोगों के
सहजन राइबोफ्लेविन जैसे विटामिन-बी होता है, जो आपके डाइजेस्टिव सिस्टम को ठीक रखता है। विटामिन-बी भोजन को तोड़ता है, जिससे इसे पचाना आसान हो जाता है। इसके अलावा, सहजन में फाइबर मौजूद होता है। यह पेट से जुड़ी समस्याओं जैसे कब्ज, एसिडिटी को दूर करता है।
1. सहजन फली में विटामिन-ए, बी 1, बी 2, बी 3 और बी 6 पाया जाता है।
2. इसमें कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम और
को मजबूत करता है।
3 इसके सेवन से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में रहता हैहै
4. सहजन फली में नियाजिमिसिन तत्व पाया जाता है, जिसस कैंसर सेल्स नहीं बनते हैं।
5. इसमें मौजूद कैल्शियम और फॉस्फोरस हड्डियों को मजबूत करता है।
6. सहजन फली में फाइबर की मात्रा अधिक पाई जाती है इससे जल्दी-जल्दी भूख नहीं लगती है।
7 शरीर में आयरन की कमी होने पर पालक की जगह इसका सेवन भी किया जा सकता है। इसके सेवन से खून भी साफ रहता है।
8. इसके सेवन से डिप्रेशन, घबराहट और थकावट में राहत मिलती है।
9. सहजन फली में मौजूद विटामिन-बी पाचन प्रक्रिया को बेहतर करने में मदद करता है।
10. सहजन फली में मौजूद तत्व स्किन को हाइड्रेट रखने में मदद करती है।
सहजन फली जिसे ड्रमस्टिक और मोरिंगा भी कहा जाता है क्योंकि यह कुछ ज्यादा ही लंबी और हल्की सी कड़क होती है। सहजन फली के साथ ही इसके बीज, पत्ती, फल और जड़ का भी इस्तेमाल किया जाता है, जो एक दवाई के रूप में काम करती है। यह एक सुपरफूड के तौर पर उपयोगी है। हालांकि सहजन फली सभी लोग नहीं खाते हैं लेकिन इसके फायदे अनेक है।
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