यूपी में शादियों और दावतो में बनने वाला मशहूर उड़द गोश्त || Traditional Urad gosht recipe 

Ingredients :
250 gm Urad ki dal
50 gm Masoor ki dal
1 tsp Salt
1/2 tsp turmeric powder
2 tsp oil
1 tbsp Ginger-garlic paste
Dry Roast Urad Masala :
2 tbsp Coriander seeds
3 tbsp Fennel seeds
3 Red Chillies
2 tbsp Cumin Seeds
4 Green Cardamom
1 tbsp Black pepper
4 Black Cardamom
10-12 Cloves
2 Cinnamon sticks
For Preparing Gosht :
750 gm Beef /Mutton
1 Big Onion
2 tbsp Ginger-garlic paste
1 tbsp Coriander Powder
1 tsp turmeric powder
1 tsp Kashmiri Red Chilli powder
1 tsp Salt
1 tsp Homemade Garam Masala
Hara masla :
1 fist Coriander leaves
5-6 Green chillies
2 inch Ginger Slice
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