Rajasthan ki famous Dal, Jadi Roti aur Churma recipe dekhein authentic Marwadi bhasha mein :)
INGREDIENTS FOR THIS RECIPE :
----दाल----
मूंग दाल (छिलके वाली) - १/२ कप (१०० ग्राम)
चना दाल - २ चम्मच (३० ग्राम)
नमक - १/२ + १/२ छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - १/४ + १/४ छोटा चम्मच
देशी घी - १ + १.५ चम्मच
लहसुन - ७ से ८ कलियां
जीरा - १/२ + १/२ छोटा चम्मच
हरी मिर्च - २, कटी हुई
अदरक - १ इन्च
प्याज (मध्यम आकार) - १, कटा हुआ
टमाटर (मध्यम आकार) - १, कटा हुआ
लाल मिर्च पाउडर - १/२ + १ छोटा चम्मच
धनिया पाउडर - १ छोटा चम्मच
गरम मसाला - १/४ छोटा चम्मच
धनिया के पत्ते (कटे हुए)
हींग - १/४ छोटा चम्मच
----जाडी रोटी----
आटा - १ कप
नमक - १ चुटकी
देशी घी - १ चम्मच
----चूरमा----
जाडी रोटी - १
गुड (कूटा हुआ) - २ चम्मच
देशी घी - १.५ चम्मच
इलाइची पाउडर - १/२ छोटा चम्मच
(ENGLISH)
---- Dal ----
Green gram (split) - ½ cup (100 gm)
Split Chickpeas - 2 table spoon (30 gm)
Salt - ½ + ½ tsp
Turmeric powder - ¼ + ¼ tsp
Desi Ghee - 1 + 1.5 table spoon
Garlic - 7 to 8 cloves
Cumin seeds - ½ + ½ tsp
Green Chilli - 2, chopped
Ginger - 1 inch
Onion (medium size) - 1, chopped
Tomato (medium size) - 1, chopped
Red Chilli powder - ½ + 1 tsp
Coriander seeds powder - 1 tsp
Garam Masala - ¼ tsp
Coriander leaves (chopped)
Asafoetida - ¼ tsp
----Jadi Roti----
Wheat flour - 1 cup
Salt - 1 pinch
Desi Ghee - 1 table spoon
---- Choorma ----
Jadi Roti - 1
Jaggery (beaten) - 2 table spoon
Desi Ghee - 1.5 table spoon
Cardamom powder - ½ tsp
20 сен 2020
