উত্তরবঙ্গের ঐতিহ্যবাহী খাবার ‘সিদল’ | SIDOL' COOKING OF NORTHERN BANGLADESH 

জলি আপা সামান্য মাটির হেসেঁলে কিছুক্ষনের মাঝে সাবলীলভাবে নীলফামারীকে যে সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করলেন তা অসাধারণ।

শুদ্ধ বাংলায়, শুদ্ধ উচ্চারণে, অপূর্ব কন্ঠের সাবলীল উপস্থাপনা!! অসাধারণ!! বিষয়বস্তু ও ভিডিও এক কথায় চমত্কার!! এগিয়ে চল পেনোরামা ।

রংপুর বিভাগের সবার পছন্দের সিদল, আমার নীলফামারি,আমিও পারি বানাতে,আর সায়েরি আপুকে ধন্যবাদ নীলফামারিতে আসার জন্য ,ধন্যবাদ আন্টিকে অনেক সুন্দর হয়েছে উপস্থাপনা

একদিন তুমি থাকবেনা, থেকে যাবে তোমার চিরসবুজ ভিডিও আর তোমার মিষ্টি মাখানো কথা,কোটি বাঙালীর হৃদয়ে তুমি বেঁচে থাকবে শতাব্দীর পর শতাব্দী।

আপু আপনার বাচনভঙ্গি আর বর্ণনার মাধুর্য চিরায়ত সুন্দর। সেই স্কুলে থাকতে আপনার অনুষ্ঠান দেখতাম বিটিভিতে। আজ এত বছর পর অন্য প্ল্যাটফর্মে আপনার অনুষ্ঠান দেখলাম আবার। 😇

আপনার রান্নার উপস্থাপন ও কথা বলার স্টাইল খুবই সুন্দর। Love from INDIA

আগে আপু বিটিভি তে কাজ করতেন। যে কোন নাটকের আগে প্রামান‍্য চিত্র নিয়ে আসতেন। তখন খুবই বিরক্ত লাগত। কিন্তু যুগের আবর্তনে আজকে সেই আপুর নির্ভুল বাংলা টা মুগ্ধ হয়ে শুনছি।💖💖💖💖

কী আন্তরিক! গ্রামে গেলে ফুপু, নানী দাদীদের থেকে এরকম আন্তরিকতা পাওয়া যায়। ইট কাঠের মধ্যে থাকলে হয়তো এগুলো ইট কাঠে শুষে নেয়, থাকতে মাটিতে, মাটিতে হাটলে বোধ করি ভালোবাসা সরস থাকে এমন।

বাংলাদেশের অনুষ্ঠান সঞ্চালক নারী দের মধ্যে আপু আপনি সেরা

মাশাআল্লাহ খুবই ভালো লাগলো ভিডিওটা শুভ কামনা রইলো সব সময়ের জন্য 💕❤️💚

সিদল আমার অনেক পছন্দের 😍 অনেক ভালো লাগলো আমাদের রংপুরের ঐতিহ্যবাহী খাবার দেখানোর জন্য ❤️ তবে সিদলের ভর্তা আমার বেশি পছন্দের 😋

সিদোল আমার ফেভরিট, শায়েরি ম্যাম আমার পছন্দের,, ঘরে বসেই জগত ঘুরি তাঁর সাবলীল উপস্থাপনায়। (💝)

আপনাদের এই চ্যানেলের মাধ্যমে বাংলাদেশকে জানা যায়। খুব ভালো লাগে।

আসলেই সিদলের টেস্ট ই আলাদা..খুব সুস্বাদু.. আমার খুব পছন্দের। দিনাজপুর থেকে..😍

আমি। কলকাতা থেকে লিখছি।মেহোজানজি। আপনাকে খুব সুন্দর দেখতে। ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন নমস্কার

আপনার উপস্থাপনা খুবই মার্জিত। আমি জন্মসূত্রে রংপুরের মেয়ে

এনার উপস্থাপনা এবং বাচনভঙ্গি দারুণ। আমার খুব ভালো লাগে।আগে বিটিভিতে ২/৪ মিনিট এর প্রোগ্রাম হত।

সিদল ,প্যলকা আর অনেক খাবার উপকরণ যেইটা ভারতের পশ্চিমবঙ্গের উত্তর বঙ্গের রাজবংশী জনজাতির জলপাইগুড়ি, কোচবিহার, আলিপুর দুয়ার এর সাথে অনেক মিল আছে। খুব ভালো লাগিল।

দারুণ 😍😍😍 আন্টি অনেক সুন্দর করে সবকিছু উপস্থাপন করলো আর উপস্থাপিকার কথা তো মাশাল্লাহ 😍

❤ওখালা তোমার সিদলে তরকারি দেখে মোর জিবাত পানি চলে আইচে

রান্না,খাওয়ার সাথে সাথে আপনার ধারা বর্ননা,বিভিন্ন পারিপার্শিক তথ্য সব মিলিয়ে অনবদ্য।

আমি ভারোত বাসী বর্তোমান পশ্চিমবঙ্গের উত্তরের আলিপুরদুয়ার জেলা থেকে বলছি. ...সিদোল আমাদের রাজবংশী তথা koch-behari der সংস্কৃতির একটা অঙ্গ... আমি একজন রাজবংশী.... ধন্যবাদ সুন্দর ভাবে আমাদের সংস্কৃতি কে তুলে ধরার জন্য... ❤❤❤

অাসলেই শিদল পৃথিবীর শ্রেষ্ঠ তরকারি.... অাহ্হ্.... কি ঘ্রাণ!! রংপুর থেকে ভালবাসা.....

ভালো লাগলো ভিডিও টা দেখে, আমাদের উত্তর বঙ্গ নিয়ে ভিডিও করার জন্য ধন্যবাদ। সিদোল এর স্বাদ যে একবার পাবে সে কখনোই ভুলতে পারবে না। যুগ যুগ ধরে বেঁচে থাকুক আমাদের এই ঐতিহ্যবাহী খাবার গুলো আমাদের হাত ধরে 💝💝💝

ওয়াও চমৎকার আইটেম রান্না দেখেই তো আমার জিবে জল চলে আসছে ।

First comment .. আপনার ভিডিও অনেক ভাল লাগে ৷৷৷৷ আপনাকে ও অনেক ভাল লাগে আপা😍😍

দিদি আপনার জন্য অনেক জেলার রান্না এবং অনেক জায়গা দেখতে পেলাম ধন্যবাদ আপনাকে। রাংগামাটি।

সিদল খাওয়ার সুযোগ একবারই পেয়েছিলাম আসাম ঘুরতে গিয়ে..এত্ত ভালো লেগেছিল কি বলবো..এই ভিডিওটা দেখে আবারও লোভ লেগে গেল ❤️😋

উত্তরবঙ্গ খাবারগুলো আসলেই অনেক সুস্বাদু।

আমার বাড়ির নীলফামারী জেলা সৈয়দপুর থানা শীতল আমার খুব পছন্দের খাবার আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপনি আমাদের দেশের ঐতিহ্যবাহী খাবার সিদল পুরো পৃথিবীর মানুষের কাছে তুলে ধরেছেন ধন্যবাদ আপনাকে

আমার জন্ম জলপাইগুড়ি জেলা ভিডিও দেখে মুগ্ধ হলাম খুব সুন্দর

কোন দিন সিদল খাইনি, একবার খাওয়ার খুব ইচ্ছে হচ্ছে 😋😋😋😋

panchagarh ar favourite vorta sudol. yammyy khete,,,, amar vison pochonder vorta ata.

হামার বাড়ি রংপুর। হামরা আইজক্যা সিদল ভত্তা দিয়্যা ভাত খাচি।

How wonderful your documentaries, i have become addicted. I have not finished them all. Your documentaries brings back memories of the bygone days of my village life. I can only hope to explore and experience if i ever visit Bangladesh. After watching these documentaries, i am sure many bangladeshies living abroad wish to spend time in Bangladesh and experience village life. Very best wishes to you and your crews.

My mouth is watering. Loved the cooking demonstration as well as listening to Bangal bhasa.

আমি,65বছরের বুড়ো। আমি সিদল খেতে ভালবাসি এই বয়সেও ।লোভ হয় খেতে। কিন্তু বাংলাদেশে যেতে পারিনা।তাই ভারত থেকে আপনাদের ধন‍্যবাদ জানাই আর সঞ্চালকে জানাই শুভেচ্ছা।

এই চ্যানেলটা খুবই আন্ডাররেটেড, আরো প্রচার-প্রসার হলে ভালো হতো। শুভকামনা এমন সুন্দর দেশীয় খাবারের রেসিপি সাথে অসাধারণ ব্যাকগ্রাউন্ড আর সাবলীল উপস্থাপনার জন্য ❤️

আমার খুব ইচ্ছে এমন একটা শাশুড়ি পাওয়ার নীলফামারীর,, আর একটু আদর ও করবে 😊।।

দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের ঐতিহ্য বাহি খাবারের ভিডিও করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ৷।

দারুণ সুন্দর মহিলার রান্না দেখেই খেতে ইচছা করছে ধন্যবাদ

ধন্যবাদ আপু আপনার এই উপ্সাতপনা সহ সুন্দর রেসিপির জন্য, আমার এই এলাকার একটা দুরবলাতা আছে কারন চাকরি সুবাদে আমি নিফামারি, দিনাজপুর ও রংপুর অঞ্চলে অনেকদিন ছিলাম। আমি কিছু নাস্তার রেসিপি তৈরি করেছি দেখতে পারেন।

অনেক ভালো লাগলো সঞ্চালিকা এবং রাঁধুনীর কথোপকথন ও রান্না ❤❤❤❤❤❤❤

বিটিভির এই অনুষ্ঠান টার নাম ছিলো "আমার বাংলাদেশ ". আমার অনেক ভালোলাগতো।।।💖💖💖

সিধল খেতে ইচ্ছা হয়। আজ পুরা প্রক্রিয়া টা দেখলাম। ধন্যবাদ।

আপুর অনুষ্ঠান সেই ছোটবেলা স্কুলে থাকতে দেখতাম

Khub shundor holo rondhon shilpir rondhon karjo💗💗

কি সুন্দর সবুজ। অসাধারণ প্রাকৃতিক সৌন্দর্য নীলফামারীর। একদম সত্যি বলেছেন বাংলাদেশে বৈচিত্র্যতার শেষ নেই। আপু আপনার সবুজ শাড়িটা প্রাকৃতিক সৌন্দর্যে মিশে গেছে।

আমার ঐ বারান্দায় চকিতে বসে খালাম্মা হাতের তরকারি আর ভাত খেতে ইচ্ছে করছে।ডুবাই থেকে

অসাধারণ ভিডিও খুব ভালো লাগলো। আমার রংপুর অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর ভিডিও দেখার জন্য।

ম্যাম আপনার উপস্থাপনা খুবি সুন্দর। i like it👍👍

Ami dinajpurer parbatipur theke dekhlam .amader alakay o sidol khub jonoprio akti khabar.

সত্যি ভিডিওটা দেখলে গ্রামবাংলার স্মৃতি মনে পড়ে যায় মায়ের হাতের রান্না মিস করি খুব

Wow! Amder kurigramer kub prio khabar ,,thanks ai ranna ta dekhanor jonno.

Unake deke buja gelo.. Bdro mohila onk baro moner manush❤️❤️❤️

অনেক ভালো লেগেছে রেসিপিটি। আমি ট্রাই করব। অনেক শুভকামনা আর অনেক ভালোবাসা রইল।

অসাধারণ ভিডিও টি । আপনাকে এবং রাঁধুনী আপাকে অনেক ধন্যবাদ আঞ্চলিক রান্না ও কথা শোনানোর জন্য। আমরা বাঙালি কিন্তু জানিনা কোন এলাকায় কি ভাষায় কথা বলে।অনেক অনেক ধন্যবাদ। ইংল্যান্ড থেকে। আল্লাহ হাফেজ। 👌👌👌👌

সায়েরি আপু আপনার চ্যানেল এ খুলনার ঐতিহ্য আর রান্নাবান্না খুব কম,খুলনাও তো আপনারই দেশের এক গুরুত্বপূর্ণ অংশ। প্লিজ আপনার কাছে বিনীত অনুরোধ খুলনার রান্নাবান্না ঐতিহ্য আরেকটু বেশি তুলে ধরার জন্য।তাহলে আপনার চ্যানেলের একজন পুরোনো সাবস্ক্রাইবার হিসেবে নিজেকে ধন্য মনে করব 🌸🏵

Oh my favourite as I’m from dinajpur….amar nani prothom baniyesilo khub miss kori 😭

অসাধারণ। কলকাতার পঃবঙ্গের ভারত থেকে।

দিদি তুমি আসলে পাকা রাঁধুনি তোমার রান্না গুলো আমার খুব ভালো লাগে তুমি এভাবে এগিয়ে যাও পাশে আছি। ভাল বাসা রইলো

The main condition for development is to ensure education at all levels of society. The initiative to establish schools in the name of national poet 'Kazi Nazrul Islam' in all marginal areas including Hatia, Bhasan-char and Sandeep can ensure development. Nazrul is not only an extraordinary creative poet, he has created literature in need of social reform out of social responsibility. So we have to play a leading role to bring Nazrul's motivation into the mainstream of society.

আমাদের দিনাজপুরের সবচেয়ে মজাদার খাবার সিদল ভর্তা এবং রান্না

Apnar kotha bolar doron amr atto balo lage😘😘😘age btv te pramanno onustane apnar voice suntam

Ye unty bahut achhe se samjha Rahi hai Mai Ranchi Jharkhand me rahti hu PR mere dadi ka ghar Kishanganj Bihar me hai or Wahi sidhol ki chatni khayi hai maine I just love it very much😘

খুবই টেস্টি আপা!!

রংপুর মডার্ণ মোড় এর পক্ষ থেকে সবাইকে জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন

আমার শ্বশুর বাড়ি পঞ্চগড়ে, বিয়ের পর খেয়েছিলাম। বানাতে যতোটা কষ্ট ঠিক ততটাই সুস্বাদু।

Wow..sidol is my favourite 😋😋😋😋😋

আমি নিলফামারীর মেয় না তবুও আমি এই কাজ টা করতে পারি,আমার বাড়ি কুমিল্লা,আমাদের এদিকে এটার নাম গালচিয়া

Osadharon ekta jaega... love from india ❤️💚❤️

Bahh sotti derun. Dekhay khate ichha korche.. love from India ♥️

Good to see. I am from Saidpur, Nilphamari. I took sidol in japan and cook with salmon fish. It’s my favorite recipe.

SIDAL is also famous in some parts of India specially in the village area of darjeeling( plain area), jalpaiguri, and coochbehar district in west bengal ....and it's really very tasty .....love from siliguri, India .

Osadharon .koto bhalobasa r jotner sathe ranna korlen.

সত্যি আপনার কন্ঠ!!! অসাধারণ 👌👌👌।।আর আমি কোচবিহার থেকে

আমি অনেক দিন সিদল খাইতে পারিনি . দেখতে ভালো লাগছিলো মায়ের কথা মনে পরে গেলো লকডাউনের কারণে অনেক দিন বাড়িতে যাওয়া হয় না.

খুবই সুন্দর।অনেক ভালো লগছে

আমরার সিলেটে হিদল হুটকি খুবই জনপ্রিয় খাবার

আপু আমাদের এমন আরো অনেক ভিডিও দিবেন প্লিজ আমি আপনার অনেক বড় ফেন Love you appi

হুম,, সিদলের ছেঁকা খেতে আমার খুব ভালো লাগে। ধন্যবাদ দিদি আপনাকে এই ঐতিহ্যবাহী খাবার টাকে তুলে ধরার জন্য। আমাদের বাড়িতেও সিদল বানানো হয়। এক দিন আসেন, আমাদের কোচবিহারের মধ্য আমি আপনাকে নিজে সিদল এর ছেঁকা রান্না করে খাওয়াবো। সাথে করে দুই তিন দালা সিদল আপনাকে এমনিতে দিয়ে দিব, আপনি বাড়ির লোকের জন্য নিয়ে যাবেন। আসবেন তো আপনি??

Wow dekhei toh jivei pani chole asce

অসাধারণ আপনার উপস্থাপনা মন ছুয়ে যায়।

দিদির ভিডিও গুলো সারা জীবন থাকবে অনেক ধন্যবাদ দিদিকে

অনেক ছোট বেলাই খেয়েছি,, মামাত ভাইয়ের স্ত্রী,,, ভাবীর হাতের খেয়েছিলাম,,খুব ভালো লেগেছে।।।

Ami India r Kolkatai thaki.. Amar Maa er Baper Bari Barishal ar Maa er Mamabari chhilo NILFAMARI .. Ei advut Sundor naamta Amake jaigatar prati Alada Akta Taan tairi korechhilo.. Maa er mukhe Nilfamari r anek galpo sunechhi.. Aaj Nilfamarir special Ranna Dekhe ar Okhankar manusher Antorikata dekhe Khub Maa er Katha mone hochhilo ar Maa ke Tar Mamabari NILFAMARIR Shidol bananor recipetao Dakhate.. Unfotunately Maa Nei.. tai NilFamari Amar kachhe Nostaljia.... Benche Thako NILFAMARI ..

আসলেই খাঁটি বাংলার সুন্দর দৃশ্য ও স্বাদের তরকারি।

Osadharon ! Amar khuuuub priyo ekti khabar . Bananor process ta shikhlam In sha allah deshe asle baniye khawar asha rakhi ! Apura apnadere onek onek Donnobad from deep inside my heart ! Ami onek Aage kheyechilam London a amar ek bhabee diyechilen etto tasty chilo sidol gula onek chesta korechi kemon kore banate hoy janar jonno kintu full process ta jantamna . Ami sylhet er meye kintu onek bochor theke london a achi apu aj bundere share kore dilam bolbo kauke diye baniye rakhte Maliha Apu apnake onek onek dhonnobad o oporiseem bhalobasa bhalo thakun priyo apu

খুবই আনকমন রেসিপি ভালো লাগলো বেশ

আপনার উপস্থাপনা খুব ভালো লাগে।

আমার প্রিয় খাবারের মধ্যে একটা শিদল, কমল রায়,লালমনিরহাট।

সিদল আর ইটা মাছ। আহ সেই স্বাদ

আহা আপনার অতিথি হতে পারলে জনম স্বার্থক হতো আপা। আমরা সবদিক থেকেই খুব সমৃদ্ধ। আলহামদুলিল্লাহ।

সিলেট থেকে দেখেছি খুব ভালো লাগলো

খুব ভাল লেগেছে তার রান্নাও কথাবার্তা।

আমাদের বাড়ি নীলফামারীতে সিদল অনেক মজার একটা খাবার

আমার বাড়ি উত্তরবঙ্গ আমি সিদল ভরতা অনেক ভালোবাসি

অসাধারণ ভিডিও খুবই সুন্দর দেখে ভালাই লাগল

I love you and your show very much. Thank you so very much for making this show.

I really like her voice n Presentation