স্টার এনিস প্রায় সব কার্প জাতীয় মাছ পছন্দ করে। সাধারনতঃ এর গন্ধ একটু উগ্র হলে রুই এবং একটু অল্প পরিমাণে কাতলার জন্য ব্যবহার করা হয়। সবই মশলার ভাগের উপর নির্ভরশীল।
আমি একবার বাড়িতে পাউডার দূধ বা নারকেল দুধ না থাকায় খোয়া ক্ষীর দিয়াছিলাম ভাত পোলাউ বানানোর সময় । সেদিন 2 টি পাল্লার মাছ হিট হয় এছাড়া ও ছোট মাছ হয়েছিল দুয়েকটা । এটাকে লাকি ডে ও বলা যায় বা হয়তো ভাত পোলাও কারণে হতে পারে। আসলে আমরা যারা নতুন ছিপ ফেলা শিখছি তাদের কাছে এটা অনেক বড়ো ব্যাপার। এই video আপনার মুখে খোয়া ক্ষীর কথা টা শুনে মনে পড়ে গেলো সেদিন হয়তো না জেনে খোয়া ক্ষীর দিয়ে ঠিক করেছিলাম।😃😃😃
