অদ্ভুত আপনার রেসিপি। আপনি বলেছেন কোরবানির গোস্ত। কিন্তু কোথাও বলেননি আপনার এই গোশত গরুর, খাসির না দুম্বার। আপনি অন্তত বলতে পারতেন এই ভিডিওতে আপনি কোন প্রাণীর গোস্ত ব্যবহার করেছেন।
Ami coronar somoy recipe dekhe 3 baar baniye chilam onek mojar chilo goto bocht baniye chilam but onek din por banai recipe valo kore mone chilo na tai valo hoy nai aibaar banabo InshaAllah. And moshla kom dite hoy
বার্মিংহামের খাইবার রেস্টুরেন্টে খেয়েছি অনেকবার, ওরা এত পানি দিয়ে সিদ্ধ করেনা। বড় ডিপ কড়াইতে অর্ডার দেয়ার পরে কাঁচা মাংস রান্না করে দেয়। ইচ্ছে মত হাফ কেজি বা কেজি মাংস অর্ডার করতে হয় যার যতটুকু লাগবে, খুবই মজার নানের সাথে। ওরা শুকনো রান্না করে ঝোল না, প্রপার আফগানী রেস্টুরেন্ট।
জ্বি, ওটা শুধু লবণ দিয়ে করে। আস্ত পেঁয়াজ ও আস্ত রসুন একদুটি দেয়। না তেল, না পানি না মশলা। আমি রাঁধি। আটা দিয়ে সিলগালা করে মাটির পাত্রে রান্না করি শুধুই লবণ দিয়ে। আমার বাচ্চারাতো এটা এতোটাই পছন্দ করে যে মশলাদার রান্নার চেয়ে এটাই খায় বেশি।
মসলা ছাড়া গোস রান্না করছেন সেটা ঠিক আছে সব সুন্দর আছে আপনি যেভাবে রান্না করছেন রান্নাটা সুন্দর আছে যেভাবে রান্না করছেন সুন্দর যদি কিনে দিতেন সাট্টা আরো সুন্দর হয়ে যেত
আপনি বলছেন যদি একটু ভাই দিতেন তামা তামা করে খাইতে পারতো লোকে অনেক টেস্ট বুঝছেন আপনি যদি হালকা একটু চিনে দিতেন চিনি দিতে বলিনি মিষ্টি করতে বলিনি সাথে সবসময়ের জন্য যেকোন আইটেমের তরকারি বা যাই হোক না কেন যা কিছু করেন না কেন হালকা একটু যদি চিনি দেবেন দেখবেন কত টেস্ট হবে রান্না করলে সেটা সুন্দর আছে ওতে একটু টক দিতে হইত একটু চিনি দিতে হতো এটা আলাদা স্বাদ হয়ে যায় টক দিলে সেটা তো দিলেন না
হ্যাঁ ভাই দেখলাম তো কিন্তু ভালো লাগবে না টেস্টটা অত সুন্দর হবে না কারণ আপনি এতে একটুখানি খাবারে যখনই আপনি যেভাবে রান্না করছেন আপনি যদি একটু সাতটা বাড়ানোর জন্য চিনি দিতেন ভাই আপনি ইন্ডিয়ান ওদের রান্না খুব একটা ভালো না তারপরে ওরা মাংসটা যখন রান্না করে তখন ভালো খুব সুন্দর করে রান্না করে ওরা ধনেপাতা দেয় পুদিনা পাতা দেয় পাতা দিলে কিন্তু কোন জিনিসের স্বাদ থাকে টিনা পাতার গন্ধ এসে যায়
