শীতের শুরুতেই বগুড়ার গ্রামে গ্রামে অন্যান্য পিঠাপুলি-নাড়ুবড়ুর পাশাপাশি চালের নাড়ু বানানোর ধুম পড়ে যায়। চাল ভাজা, নারকেল, মশলা আর গুড় দিয়ে ঢেঁকিতে তৈরি এই নাড়ু একই সাথে মজাদার ও এ অঞ্চলের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। শীতকালে এই জনপদে মেয়ে-জামাইকে দাওয়াত করে নাড়ু খাওয়ানোর রেওয়াজ রয়েছে। শুধু খাওয়ানোই নয়, জামাইয়ের বাড়িতে এই নাড়ু পাঠানোরও চল রয়েছে আদিকাল থেকেই। সঙ্গত কারণেই আবহমান গ্রামবাংলার চিরায়াত ঐতিহ্যের অন্যতম অনুসঙ্গ চালের নাড়ু। আধুনিকতার ডামাডোলেও এতোটুকু কমেনি দারুণ স্বাদের এই নাড়ুর আবেদন।
Contact :
sumonmcj@yahoo.com
#chaler_naru #চালের_নাড়ু #নাড়ু #বগুড়া
24 ноя 2022
