হে ঠাকুমা ঠিক কথা চিচিঙ্গা দিয়ে রুই মাছের তরকারী খেতে খুব ভাল লাগে।আমরাও গরমে এই ভাবেই মাছের ঝোল করে খাই।কাকিমার রান্না টাও ভাল হয়েছে ।বেশ ভাল লাগল ভিডিওটা👍👍👍👌👌👌
দেখে আমার সেই পুরানো সেই আমাদের দিদিমা-দাদুর বাড়ির অদ্ভুত চিচিংগার সাথে কাতলা, রুই মাছের অতি সুস্বাদু, আমার দিদা শ্রীমতী মনোরমা ভোমিকের, জাগুলিয়া গ্ৰ্যমের ভালোবাসার রান্নার কথা মন ভরিয়ে দিলো, ওগো দিদিমা, মামী তোমাদের প্রানভরা ভালোবাসা | আমি দু দিন হোলো তোমাদের রান্নাবাটী দেখছি। আর একটি কথা, এই যত ধরনের রান্না পদ্ধতি রান্না দেখছি, পুর্ব বাংলার নোয়াখালী জেলার রান্না সর্বশ্রেষ্ঠ কারন আমি নিজে অজস্র নোয়াখালী মানুষের Recipe খেয়েছি, একদম অল্প তেল, অল্প মসলা, আর দেশের কাঠের উনোনের একেবারে ভেজাল - বিহিন, সুস্থ্য, স্বাস্থ্যকর থাকার, ফাটাফাটি সুস্বাদু রান্না কত বার যে দিদিমার হাতে খেয়েছি, আর যে অতিথি সত্কার, নিস্বার্থ পর যত্ন, ভালোবাসা, আদর সব আমার চোখের ভেসে উঠলো | আমার দিদিমা, দাদুরা এতো অমাইক ও উদার যে বাংলা ভাগ হবার পর যে অজস্র আত্মিয় আসতো, প্রায় তিন দিন তিন মন চাল ফুরিয়ে যেতো, আর নানা ঘরনের সারা দিন রান্নাবান্না, এতো মানুষের দিনের পর দিন আত্মিয়, স্বজন, বা শুধু সেই বাড়িতে লোক আসলে কেও অভুক্ত থাকতো না, তোমাদের এই রান্না দেখে আমার চোখে আবেগের জল চলে এসছে, আমি বুঝাতে পারবো না, কি খুশী হয়েছি, তোমাদের অতি সুন্দর পুর্ব বাংলার সেই সব রান্না, যদিও আমি কোন দিন বাংলাদেশ দেখি নি। আজকে ওই মহত, প্রায় মহামানব বললে চলে, আমার দাদু-দিদা অকারনে হাজার জীবনের ঝামেলার মধ্যে হাসি মুখে মানুষের সুখ বা আনন্দের কারন হয়েছেন। কিন্তু বেশ জালা, কষ্ট হয় যখন দেখি আজকের সব মানুষের মধ্যে স্নেহ, ভালোবাসা, ত্যাগ, লোক উপকার, অন্যের কল্যাণ বলে কোনো ভালো চেতনা নেই, দাদু কলিকাতা হেল্থ হাইজিন এর উচ্চ পদস্থ অফিসার ছিলেন, আর দিদিমা পাচ বছর বয়সে বিয়ে হয়ে আসেন, কিন্তু উনারা আজকের নোংরা, অতি সংকীর্ণ স্বামী-স্ত্রীর মত কোন দিন আমার সংসার, আমার বাড়ি, আমার টাকা, আমার যায়গা, আমার সুখ বলে কোনো জিনিস মনে স্থান দেয় নি, তাই তোমাদের চিচিংগা মাছের ঝোলের মধ্যে দিয়ে সেই হারানো দিনের সব প্রচন্ড আনন্দের স্মৃতি সব খূঝে পাওয়ার সূন্দর সূযোগ পেলাম | আজকে ও আমার মা, স্ত্রী সোভাগ্য আমার যে উনারা সেই অদ্ভুত দেশী স্বাস্থ্যকর রান্না কে বজায় রেখেছে, ও আমরা বিদেশে থেকে তা উপভোগ করছি। অনেক ধন্যবাদ🙏💕, এই ধরনের ভালো জিনিস যেন পরমপুরুষ সব সময় বাচিয়ে রাখেন, তোমাদের শুভেচ্ছা 💕💕👌👌😃😀😃 রাজা, 🇬🇧
Simple yet very healthy recipe for summer. U guys have the advantage of cooking outdoors n plenty choice of fresh vegetables available which makes cooking efficient
Uff ai gorom e kolkata e thakte ar bhalo lageah...apnader gram er poribesh dekheo Thanda laage😁...Thakuma,Kakima bhalo theko tomra.... Boisakh mash Aseche..Prothom bar Boisakhi jhorer bikele Video deben please...
Thakuma go tomar poribarer sbai ato valo r tomar ktha kabitadir bebohar tomar poti ato respect dekhe mon vore jai,, tumi amader modhey sara jibon thako🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤❤❤❤❤❤