Beef Steak ভালভাবে কুক করতে হলে কোনভাবেই এটাকে পানির মধ্যে ডুবিয়ে ধোয়া যাবে না, প্রয়োজনে টিস্যু পেপার ভিজিয়ে মুছে নিতে পারেন। মাংস সিলেকশনের ক্ষেত্রে Ribeye Steak নিতে পারেন, এটা সবথেকে সুস্বাদু পার্ট। Ribeye হচ্ছে গরুর কুজের ঠিক পেছনের অংশটা। কুক করার আগে খানিকটা সল্ট এবং পেপার, একটু অলিভ অয়েল দিয়ে মেখে নিতে হবে। কোন ধরনের মিক্সড মসলা দেয়া যাবে না, এতে মসলা আগেভাগে পুড়ে গিয়ে আপনার Steak নস্ট করে ফেলবে। Steak কুক করার বেশ কয়েকটা ধরন আছে, তম্নধ্যে Medium হচ্ছে সবথেকে জনপ্রিয়। Medium মানে মাংসের চারদিকে ভালোভাবে কুক হয়েছে কিন্তু মাঝখানে এখনো কুক হওয়া বাকি, খানিকটা গোলাপি রং্যের। থার্মোমিটার দিয়ে তাপমাত্রা মেপে নিতে পারেন, Medium এর ক্ষেত্রে তাপমাত্রা হবে ১৫০-১৬০ এর ভেতরে। Steak কখনোই হাই ফ্লেইমে কুক করবেন না। চুলার আগুন সবসময় মিডিয়াম রাখতে হবে, শেষের দিকে পাওয়ার খানিকটা কমিয়ে আনতে হবে। বেশ কয়েকবার উল্টিয়ে পাল্টিয়ে ভেজে নিতে ৮-১০ মিনিটের মিত সময় লাগবে। আরো মিনিট বিশেক আপনার কুকড স্টেক টাকে রেস্টে রাখুন।
Total time legese 8 minute, Olive oil die 8 minute chulaei ranna korle Khabar ki healthy hobe?karon Olive oil die ranna korle borojor chulaei 3 minute er beshi rakha jaina.
Wow wow wow....jajakallah khair..new new recipe gift dewar jonno.....apnara help koren dekhei aj ranna na jana meye gulo even 4 5 class ar choto api rao khub Chamatkar ranna shikhe gese.....thank you na allah apnak and onno channel ar RU-vid der valo and sustho rakhuk....
Apu, Eid Mubarak. :) apu ei recipe ti aaj baniyechhi. aro patla kore kete ami 5-6 minute kore bhejechhi. 1 ghonta marinate o korechhi. kintu erpor o shiddho hote aro shomoy legechhe apu. r bhetore moshla ta jayni. kibhabe ranna korle aro perfect hobe apu?
Eid Mobarak apu 💜... apnar recipe amar jonnne onk besi helpful hoy... and apnr moto eto sundor kore ranna na parleo chesta kori valo krar.. May Allah bless u apu 😊
Steak is a topic that can be discussed and fought over "who's right" forever! Being said that, I have cooked over 200 steaks of different cuts (Ribeye, Sirloin, Tri-Tip, Flank, Skirt, etc.) using different methods (grill, pan-fry, reverse seared, sous vide, etc.). My go to method is (if time permits) sous vide and then finish it on the pan. I won't claim that mine is the best way because steak is subjective from cuts, to cooking methods to the doneness (rare, medium rare, medium, medium well and well done). Couple of things I'd like to point out from this video...those white lines are ligaments and not fat. From the looks, those cuts are either chuck or shank and you DO NOT want to cook them fast on a hot surface. Those ligaments will shrink and turn into Toyo Tires, however, if you cook 'em low and slow (around 6 hours), you will end up with some awesome meat-candy (as in Nihari or beef stew)! Best advise for steak is keep trying different cuts and methods until you find the best tasting one for yourself!
Khub sundor ranna sikhlam.thnx.Didi rumi ki jhal narur recipe jano.tahole ektu share koro plz.amar chotobelar khub Misti memory Korea ache ai narur sathe.thakuma banea diten....tumu janle plz a make ektu sikhea del.eye to purbobanger e ranna tai asha kore roilam.bhalo theko.
Apu apni jvabe fried rice dekhiyechen ovabe khete khub e moja hoi but restaurant er fried rice e 1ta alada smell r taste thake jta ashe na.ora ki extra add kre bujte parina
All over the world onek kichui use hoy.Apni maybe gordon ramsey er koyekta video dekhe eshob bolchen. even oneke steak marinade o korey pineapple diye shetake tenderize korar jonno. Ar steak seasoning er kono nirdishto rubs nei.All over the world oneke onek kichu use korey.
অনেক সুন্দর হইছে। ধন্যবাদ। প্রশ্ন : বিদেশে দোকানে যেসব স্টেক এর সস পাওয়া যায়, শুধু সেগুলো দিয়ে মেরিনেট করে রান্না করলে কি হবে? অথবা, স্টেক এর মশলাটা কিভাবে বানাবো, যদি একটু জানাতেন। অনেক ধন্যবাদ। দ্রুত সুস্থ হয়ে উঠুন। আপনি এবং আপনার পরিবার ভাল থাকুক। শুভেচ্ছা জার্মানি থেকে 😊👌
