কোরবানির ঈদ কিংবা যেকোনো অনুষ্ঠানে যেকোনো পরিমাণে মাংস রান্না করা কোনো সমস্যাই হবেনা যদি এই রেসিপি দেখেন | মাংস রান্নায় অবশ্যই এই নিয়ম ও টিপস গুলো জানতেই হবে | Qurbani Eid Special Beef Recipe By The Rosui
কোরবানীর গরুর মাংস রান্নার কোনো নিদ্রিস্ট রেসিপি নেই। spices and condiments পরিমান মতো দিলে যেভাবেই করা হোক না কেনো স্বাদ হবেই। এতো কষানোর তো দরকার নেই।
জাহাঙ্গীর ভাই সামনে যেহেতু কোরবানি ঈদ সেজন্য এই রিলেটেড ভিডিও দিচ্ছি। আপনি আমার লাস্ট ১ মাসের ভিডিও দেখেন অনেক মাছের ও অন্যান্য রেসিপি পেয়ে যাবেন। ধন্যবাদ ভাই
না হাবিবা আপু এখানে কাশ্মীরি মরিচের গুঁড়ো ব্যবহার করি নাই। আমি বাইরের মসলা ব্যবহার করিনা বললেই চলে। আমি বাজার থেকে মরিচ কিনে বোটা ফেলে পরিস্কার করে তারপর মিল থেকে ভাঙিয়ে আনি এবং ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করি। যেহেতু মরিচে বোটা বা অন্যান্য অপদ্রব্য থাকেনা সেজন্য মরিচের গুঁড়োর রঙ অনেক ভালো আসে। ধন্যবাদ আপু
পেয়াজ বাটা ব্যবহার করলে রান্না ভালো হবেনা। পেয়াজ কুচান ব্যবহার করবেন। এতে মাংসের স্বাদ ভালো আসবে। পেয়াজ কুচান মাংসে গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করবেন তাহলে বুঝবেন রান্না হয়ে গেছে।
আমিনুল ভাই কোথাও একটা মিসআন্ডারস্ট্যান্ডিং হচ্ছে। আমি যতদূর মনে করতে পারছি সেটা হলো মাংস কষানোর পরে লবণ দিয়েছি এরকম আমার কোনো ভিডিও নেই। মাংস কষাতে লবণ টা জরুরী। কারণ লবণ মাংসের টেন্ডারনেস দ্রুত নিয়ে আসে। ধন্যবাদ ভাই
