মুগ ফুলকপি | Mug Phulkopi | Veg Recipe | Hangla Hneshel | Bengali Cooking | Bengali Dishes | 

মুগ ফুলকপি | Mug Phulkopi | Veg Recipe | Hangla Hneshel | Bengali Cooking | Bengali Dishes |
উপকরণঃ
ফুলকপি
সোনা মুগ ডাল
হলুদ
নুন
আদা বাটা
টমেটো কুচি
জিরে গুঁড়ো
ধনে গুঁড়ো
লঙ্কা গুঁড়ো
চিনি
ঘি
প্রণালীঃ
প্রথমে শুকনো কড়াইতে সোনামুগ ডালটা লাল করে ভেজে নিয়ে, প্রয়োজন মত জল দিন, সামান্য নুন দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ডাল সেদ্ধ(ডাল যেন গোটা থাকে) হতে দিন।ডাল সেদ্ধ হলে একটি অন্য পাত্রে তুলে রাখুন। এবার অন্য একটি কড়াইতে পরিমান মত সাদা তেল দিন, তেল গরম হলে তাতে আগে থেকে সামান্য ভাপিয়ে রাখা ফুলকপি গুলি লাল করে ভেজে নিয়ে তুলে রাখুন। এবার এতে আদা বাটা,টমেটো কুচি , সামান্য নুন,কাঁচালঙ্কা কুচি দিন। টমেটো গলে আসলে তাতে ধনে গুঁড়ো,জিরে গুঁড়ো,সামান্য হলুদ গুঁড়ো , কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মসলা গুঁড়ো ও সামান্য চিনি দিয়ে ভাল করে মসলাটা কসে নিন। প্রয়োজনে সামান্য জল মিশিয়ে নিন। এবার সেদ্ধ করে রাখা মুগ ডাল মিশিয়ে দিয়ে সামান্য জল দিন। ডাল ফুটে উঠলে তাতে ভেজে রাখা ফুলকপি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিন। ৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে উপর থেকে ঘি ও গরম মসলা ছড়িয়ে দিলেই তৈরি মুগ ফুলকপি।
গরম রুটি,পরটা বা ভাতের সাথ দারুন লাগবে এই মজাদার পদ।
Checkout more such videos from Hangla Hneshel:-
Kochi Pathar Jhol Recipe - www.youtube.co....
Aloo Butter Masala - www.youtube.co....
Tabak Maaz - www.youtube.co....
Mutton Nihari Recipe - www.youtube.co....
Barbeque Pepper Chicken - www.youtube.co....
#indianfood #foodie #foodphotography #foodblogger #homemade #foodporn #instafood #food #foodstagram #healthyfood #foodiesofinstagram #aloo #poori #puri #vegetarian #foodlove #foodgasm #instagram #foodies #bhfyp #bhfyp #lovefood #snacks #easyrecipe #kidspecialrecipe #breakfast #breakfastideas #healthylifestyle #dinner #lunch #indiancuisine #foodofindia #kidsrecipe #easyrecipe #simplerecipe #eveningsnacks #teasnacks #tastyrecipes #starterideas #snacksideas #healthybreakfast #howtomakeeasysnacks #easyrecipesathome #howtomakekebabathome #kebabplatter #kebabstarter #starterideas #snacksides #quickrecipes #vegrecipe #vegkebab #kebabrecipe #kebabrecipes #kebab #kebabs
WEBSITE: hanglamagazine...
FACEBOOK: / hangla.henshel
RU-vid: / hanglahneshel
INSTAGRAM: / hangla.hneshel
KOO: www.kooapp.com...
TWITTER: / hanglahneshel