হারানো অথবা বিরল রান্নার সম্ভার তো আটকে নেই কেবল পুরানো বইয়ের পাতায়। তার সন্ধান পাওয়া যায় বহু পরিবারের রান্নাঘরে। মা- ঠাকুমার হাতে লেখা রান্নার খাতায়। তাই যখন দর্শকেরা এগিয়ে এসে জানান তেমন রান্নার কথা, মন ভরে ওঠে। আজকে আনলাম তেমনই এক রান্না। শ্রীমতী ইন্দ্রাণী ভাদুড়ী জানালেন তাঁর মা স্বর্গীয়া উমারাণী ভাদুড়ীর হাতে খাওয়া এ অনবদ্য রান্নার কথা।
The treasure of lost and rare recipes is not confined to books of olden times alone. Their main source is the kitchens of numerous households. The hand-written notebooks of our mothers and grandmothers. Hence, when our viewers come forward and let us know of such recipes, our hearts fill with joy. Today we bring one such dish. Mrs. Indrani Bhaduri let us know of it as she learned from her mother Late Umarani Bhaduri.
16 окт 2024
