શીખો ૧૦૦ વર્ષથી પણ જૂની ગુજરાતી તલધારી લાપસી બનાવતા. જે નવી પેઢી ભૂલી રહી છે. પહેલાંના જમાનામાં
-------------------------
તલધારી લાપસી માટે સામગ્રી -
૧ વાટકી ગોળ
૧ વાટકી કરકરો લોટ
૨ ચમચી ઘી
૨ વાટકી પાણી
------------------------
તલધારી લાપસી બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ કઢાઇ મા તેલ ગરમ કરી તેમા લોટને શેકી લો પછી તેને કાઢી ને પાણી ગોળ ને ઉકાળો તેમા ઘી નાખો પછી તેમા શેકેલો લોટ નાખી દસ મિનિટ સુધી હલાવતા રહો પછી પાત્રમાં ઘી લગાવી તેને ઠારી દો ઠરે પછી કાપા પાડી લો અને પીરસી દયો.
#gujaratisweetdish #taldharilapsi #gujarati #chetuskitchenn
8 июн 2024
