கொண்டக்கடலை கோஃப்தா கறி | Chana Kofta Curry Recipe In Tamil | Chana Curry Recipe | Tasty Side Dish For Chapathi & Roti | @HomeCookingTamil |
#chanakoftacurry #vegcurry #kondakadalaikoftacurry #chanarecipes #chanakoftacurryintamil
#kondakadalairecipes #dinnerrecipes #dinnerrecipesindian #dinnerrecipesintamil #kondakadalai #vegcurryrecipes #koftacurryintamil #curryrecipeintamil #hemasubramanian #homecookingtamil
We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Chana Kofta Curry: • Kabuli Chana Kofta Cur...
Our Other Recipes:
சுரைக்காய் கோஃப்தா கறி: • சுரைக்காய் கோஃப்தா கறி...
வஞ்சரம் மீன் குழம்பு: • வஞ்சரம் மீன் குழம்பு |...
Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
www.amazon.in/...
கொண்டக்கடலை கோஃப்தா கறி
தேவையான பொருட்கள்
கொண்டக்கடலை கோஃப்தா செய்ய
கொண்டைக்கடலை - 1 கப் ( 250 மி.லி ) (Buy: amzn.to/36WfLhN)
பச்சை மிளகாய் - 1 நறுக்கியது
இஞ்சி - 1 துண்டு நறுக்கியது
பூண்டு - 2 பற்கள் நறுக்கியது
சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2NTgTMv)
சோம்பு - 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2u1p6rl)
மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2RC4fm4)
தனியா தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/36nEgEq)
மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/36nEgEq)
கரம் மசாலா தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2TPe8jd)
உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2vg124l)
கொத்தமல்லி இலை
எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு (Buy: amzn.to/2RGYvrw)
மசாலா கிரேவி செய்ய
உப்பில்லாத வெண்ணெய் - 2 மேசைக்கரண்டி
எண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2RGYvrw)
பட்டை (Buy: amzn.to/31893UW)
கிராம்பு (Buy: amzn.to/36yD4ht)
ஏலக்காய் (Buy: amzn.to/2U5Xxrn )
மிளகு (Buy: amzn.to/2RPGoRp)
சீரகம் (Buy: amzn.to/2NTgTMv)
வெங்காயம் - 2 நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் - 2 கீறியது
இஞ்சி - 1 துண்டு நறுக்கியது
பூண்டு - 5 பற்கள்
தக்காளி - 4 நறுக்கியது
முந்திரி பருப்பு (Buy: amzn.to/36IbEpv)
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2vg124l)
மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2RC4fm4)
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2GgLsrp)
தனியா தூள் - 1 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/36nEgEq)
சீரக தூள் - 1 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2TPuOXW)
சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/38wnYus)
(Buy: amzn.to/2RWX48h)
கரம் மசாலா தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2TPe8jd)
கசூரி மேத்தி (Buy: amzn.to/2TRtrYS)
பிரெஷ் கிரீம் (Buy: amzn.to/2TRtrYS)
கொத்தமல்லி இலை
செய்முறை:
1. ஒரு பாத்திரத்தில் கொண்டக்கடலையை 8 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.
2. பின்பு மிக்ஸியில் ஊறவைத்த கொண்டக்கடலை, நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, சீரகம், சோம்பு, மஞ்சள் தூள், தனியா தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா தூள், உப்பு, கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து தண்ணீர் இன்றி அரைக்கவும். அரைத்ததை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டவும்.
3. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, எண்ணெய் சூடானதும் உருட்டிய கோஃப்தா உருண்டையை போட்டு மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக பொரிக்கவும்.
4. கிரேவி செய்ய, ஒரு பானில் உப்பில்லாத வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெய், பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், மிளகு, சீரகம் சேர்த்து வறுக்கவும்.
5. பிறகு நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
6. அடுத்து தக்காளி, முந்திரி பருப்பு இவற்றை அடுத்தடுத்து சேர்த்து கலந்து விடவும். பிறகு உப்பு, மஞ்சள் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், தனியா தூள், சீரக தூள் ஆகியவற்றை சேர்த்து கலந்து விடவும்.
7. பின்பு சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து விடவும்.
8. தக்காளி நன்கு மசிந்ததும் கலவையை நன்கு ஆறவிடவும். ஆறியதும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும்.
9. சாஸ் பானில் உப்பில்லாத வெண்ணெய், அரைத்த மசாலா விழுது, தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து விட்டு 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
10. அடுத்து உப்பு, கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து கலந்து விடவும். 10 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
11. கசூரி மேத்தியை சேர்த்து கலந்து விடவும். கிரேவி தயார்.
12. ஒரு பாத்திரத்தில் கிரேவியை ஊற்றி கோஃப்தா உருண்டையை வைத்து அதன் மேலே பிரெஷ் கிரீம் மற்றும் கொத்தமல்லி இலையை தூவவும்.
13. சுவையான கொண்டக்கடலை கோஃப்தா கறி தயார்.
HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES
You can buy our book and classes on www.21frames.i...
WEBSITE: www.21frames.i...
FACEBOOK - / homecookingt. .
RU-vid: / homecookingtamil
INSTAGRAM - / homecooking. .
A Ventuno Production : www.ventunotec...
7 сен 2024
