വളരെ യാദൃശ്ചികമായാണ് ഈ ചാനൽ കണ്ടതു 1week മാത്രമേ ആയുള്ളു. കണ്ട് കണ്ടു എന്റെ കണ്ണിനു വല്ലോം പറ്റുമോ എന്ന് ഒരു പേടി. എന്താണ് എന്ന് അറിയില്ല ഫോൺ എടുത്താൽ വേറെ ഒന്നും കാണില്ല. Tr അമ്മേടെ സൗണ്ട് വല്ലാതെ ആകർഷനീയം, എല്ലാവരും എന്റെ സ്വന്തം 🥰 ക്യാമറ, editing, music,enik പറയാൻ അറിയില്ല എല്ലാം super.എത്ര നാളുകൾ കാണാതെ കളഞ്ഞു എന്ന് ഓർത്തു വിഷമം മാത്രo.
എന്റെ കുട്ടികാലം ഓർമ്മ വന്നു... കുട്ടി ആയിരിക്കുമ്പോൾ അമ്മ ഇങ്ങനെ കൊഴുക്കട്ട ഉണ്ടാക്കി തരുമായിരുന്നു... വെള്ളത്തിൽ ഇട്ട് വേവിക്കും.... അതിലെ വെള്ളം കുടിക്കും. അതിനും നല്ല രുചിയാണ്.ആ സ്വാദ് പിന്നീട് കഴിച്ചിട്ടുള്ള ഒരു കൊഴുക്കട്ടെയിലും എനിക്ക് കിട്ടീട്ടില്ല.ഒരിക്കൽ കൂടി ആ കാലത്തിലേക്ക് എത്തിച്ചതിനു ഒരുപാട് നന്ദി 🙏🏻❤️❤️
ആവിയിൽ വേവുന്നതൊക്കെയും നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലത്...പക്ഷേ ,ഒരിക്കൽ കുത്തരിയുടെ പുട്ട് അല്ലാതെ ഇന്നേവരെ ഇത്രയും ശുദ്ധവും മായമില്ലാത്തതുമായ തവിട് അടങ്ങിയ കുത്തരി കാണാൻ പോലും കിട്ടിയിട്ടില്ല. കഴിച്ചതൊക്കെയും യഥാർത്ഥ കുത്തരിയുമായിരുന്നില്ല.സർവം മായം...ഇതൊക്കെ കണ്ണിനും നാവിനും ഉണർവ് നൽകുന്നവ , മുത്തശ്ശിയുടെ വിവരണം കാതിനും ഇമ്പം. ഇതൊക്കെ ആസ്വദിക്കുവാൻ നിങ്ങൾക്ക് പറ്റുന്നു , അത് തന്നെ മഹാഭാഗ്യം. ഒരുപാട് ഇഷ്ടത്തോടെ❤❤
ഈ ശബ്ദം കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ ഓര്‍മ്മകളുടെ കണ്ണീര്‍ മറയിൽ, നെറ്റിയില്‍ നീളൻ ചന്ദനക്കുറിയും, കുങ്കുമ പൊട്ടും, ചുട്ടിയും താലിയും അണിഞ്ഞ് മുണ്ടും വേഷ്ടിയും ഉടുത്തിരുന്ന എന്റെ മുത്തശ്ശിയുടെ രൂപമാണ് മനസ്സില്‍ വരുന്നത്. ശബ്ദത്തിലൂടെ എങ്കിലും ആ സാമീപ്യം സമ്മാനിച്ച ഈ ചുരിദാർ ഇട്ട മോഡേൺ മുത്തശ്ശിയും , laptop നോക്കുന്ന മുത്തശ്ശനും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടവര്‍ ആയി മാറിയിരിക്കുന്നു. മുത്തശ്ശി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ എനിക്ക് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട കൊഴുക്കട്ട❤
പ്രിയപ്പെട്ട ദക്ഷിണ.... ഞാൻ ഒരു നൊസ്റ്റാൾജിയ ഗേൾ ആണ്. പഴമയെ സ്നേഹിക്കുന്നവളും പുതുമയെ അതിശയോക്തിയോടെ നോക്കിക്കാണുന്നവളും.... സാരംഗ് എന്നും എനിക്ക് ഓർമകളുടെ വസന്തം തീർത്തവരാണ്.... പഴമയിൽ ആഴത്തിൽ വേരൂന്നിയവയെ നിഷ്കളങ്കമായ മലയാള ഭാഷയിൽ ഈ ലോകത്തിനു നിങ്ങൾ സമർപ്പിക്കുമ്പോൾ ..... എന്നെപോലെ ഒരുപാട് നൊസ്റ്റുകൾ, എന്തിന്റെയോ പേരിൽ മൂകമായ മനോരാജ്യത്തെ ഒന്ന് തളിർക്കാനും പൂക്കാനും വിടുന്നുണ്ട്...... ദക്ഷിണ നിനക്ക് നന്ദി.... കാണാൻ ആഗ്രഹം ഉണ്ട് ആ ശബ്ദത്തിന്റെ ഉടമയെ..... ആ ശബ്ദം കൊണ്ട് തീർത്ത എല്ലാത്തിനോടും ഒരുതരം കൊതിയാണ... കടം തരുമോ ഒരു നാൾ എനിക്ക് സാരംഗ് എന്ന സ്വർഗത്തിൽ...... 🥺
പത്തനംതിട്ട ജില്ലയിലെ ഒരു ഗ്രാമത്തിൽ, അച്ചൻകോവിൽ ആറിന്റെ കരയ്ക്കുള്ള ഒരു കൊച്ചു വീട്ടിൽ അപ്പൂപ്പന്റെയും അമ്മൂമ്മയുടെയും കൂടെ ബാല്യ കൗമാരങ്ങൾ ആഘോഷിച്ചു ജീവിച്ച ശേഷം മഹാനഗരത്തിലേക്ക് പറിച്ചു നടപ്പെട്ട എനിക്ക് ദക്ഷിണയുടെ പല വീഡിയോസും ഓരോ തിരിച്ചു പോക്കാണ്. കൊഴുക്കട്ടയും, കപ്പപുട്ടും, ചക്ക പുഴുക്കും അങ്ങനെ അങ്ങനെ ഒത്തിരി ഒത്തിരി ഓർമ്മകൾ ആണ് മിന്നി മറയുന്നത്. ഒത്തിരി ഒത്തിരി സന്തോഷം അമ്മേ 🙏🏾🙏🏾🙏🏾
മുത്തശ്ശനും മുത്തശ്ശിയും ആണ് മധുരം കഴിച്ചത് ❤❤❤❤❤ ലവ് യു ടീച്ചർ അമ്മേ ഞാൻ നിങ്ങളുടെ വോയ്സിന്റെ ഒരു ബിഗ് ഫാൻ ആണ് ഞാനെപ്പോഴും കമന്റ് ഇടാൻ ഒന്നുമില്ല ഇന്ന് നിങ്ങൾ മധുരം കഴിക്കുന്നത് കണ്ടപ്പോൾ ഒരു ഇഷ്ടം തോന്നി ഈ കമന്റ് വായിക്കുകയാണെങ്കിൽ എനിക്കൊരു ❤ തരണേ നിങ്ങളുടെ സാരംഗിൽ വരണമെന്ന് ആഗ്രഹമുണ്ട് ഐ ലവ് യു മുത്തശ്ശൻ ആൻഡ് മുത്തശ്ശി ❤❤❤🥰🥰🥰🥰
എൻ്റെ അമ്മച്ചി ഇതുപോലെയുള്ള കൊഴുക്കട്ട ഉണ്ടാക്കി തന്നിട്ടുണ്ട്.ഞാനും എന്ന് ഇതുപോലെ അരകല്ലിൽ അരി അരച്ച് കൊടുത്തിട്ടുണ്ട്. ആ നല്ലകാലം ഇനി ഓർമ്മകളിൽ മാത്രം.ഇന്ന് ലോകം എത്ര മാറിപ്പോയി!❤❤❤❤❤
ആദ്യം തന്നെ ഒരു നന്ദി പറയട്ടെ 'ദക്ഷിണ 'യോട്. എന്തിനെന്നല്ലേ നിങ്ങളുടെ ഈ videos എല്ലാം എന്നെ എന്റെ ചെറുപ്പകാലത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോവുന്നു. നിങ്ങളുടെ വീടും പറമ്പും പാത്രങ്ങളും പിന്നെ വിഭവങ്ങളും എല്ലാം എന്റെ വീട്ടിലെ എന്ന പോലെ മനസ്സിൽ തെളിയുന്നു. ഒരായിരം നന്ദി. ഇനിയും ഇനിയും വിഭവങ്ങൾക്കായ് കാത്തിരിക്കുന്നു. അവതരണവും മനോഹരം തന്നെ. പറയാതെ വയ്യ 👍🏻😊
Nostu❤️എന്റെ അമ്മാമ നെല്ല് ചെമ്പിൽ പുഴുങ്ങി അത് ഉരലിൽ കുത്തി തടുപ്പ കൊണ്ട് പാറ്റി വൃത്തിയാക്കി അതിലെ പൊടിഞ്ഞ അരി കോഴി കുഞ്ഞിന് കൊടുക്കാൻ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ട് വെക്കുന്നതും ഇത് പോലെ ഞങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കി തരുന്നതും ഒക്കെ ഓർത്തു പോയി... 😍അമ്മാമക് വയ്യാത്തയെ പിന്നെ കോഴി ഇല്ലാ, ചിതൽ കയറിയ ഉരലും, ചാണകം തേച്ച തടുപ്പ മാറി, പ്ലാസ്റ്റിക് തടുപ്പയും, ഇത് പോലെ ഉള്ളത് സ്വപ്നത്തിൽ മാത്രവുമയി 🥹🥹ഇപ്പൊ മുത്തശ്ശിടെ വിവരണത്തിലൂടെ ഞാൻ പഴയ കാലം കാണുമായിരുന്നു ❤️❤️
ഒരുപാട് മോട്ടിവേഷൻ തരുന്ന വീഡിയോസ് ആണ് ദക്ഷിണയുടേത്. പുതിയ തലമുറയുടെ അനാരോഗ്യ പരമായ ഭക്ഷണരീതി മാരകമായ പല രോഗങ്ങളും വിളിച്ചു വരുത്തുന്നതാണ്. ടീച്ചറമ്മ യുടെ വീഡിയോ ഇപ്പോൾ എനിക്ക് പാഠ പുസ്തകം ആണ്. ദക്ഷിണയുടെ videos കാണാനായി വെയ്റ്റിംഗ് ആണ് എപ്പോഴും 🙏🙏❤️❤️❤️👍
എന്റെ ചെറുപ്പത്തിൽ എന്റെ അമ്മയും അച്ഛമ്മയും ഇത് പോലെ അരി അരച്ച് കൊഴുക്കട്ട ഉണ്ടാക്കി തന്നിട്ടുണ്ട്... ഒരു പ്രത്യേക രുചി ആയിരുന്നു അത്.. ഇപ്പോഴും എന്റെ നാവിൽ ഉണ്ട്...പൊയ്പോയ, ഒരിക്കലും തിരിച്ചു വരാത്ത ആ നല്ല കാലത്തിന്റെ ഓർമ്മകൾ നിങ്ങളുടെ videos കാണുബോൾ മനസ്സിൽ ഓർമ്മ വന്നു കണ്ണ് നിറയാറുണ്ട്... വളരേണ്ടിയിരുന്നില്ല എന്ന് തോന്നിപോകും 🥹
ഞങ്ങൾ തൃശ്ശൂര്ക്കാരുടെ സ്‌പെഷ്യൽ വിഷുക്കട്ട ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉണക്കലരിയിൽ ഈ കൊഴുക്കട്ട ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമോ ടീച്ചറെ. ഇതേ പ്രോസസ് ചെയ്ത മതിയോ...?? ഒരു സംശയം കൂടെ ടീച്ചർ തന്നെയാണോ അവതരണത്തിന്റെ script... അതിനു പുറകിലും ന്യൂ ജെൻ വിഷ്ണു ഇന്ദുലേഖ ഉണ്ണിയർച്ച ത്രയം തന്നെയാണോ
ഈ അരി ഇപ്പോൾ എവിടെ കിട്ടും madam പഴയ ഓർമകൾ. ഉരളിൽ ആണ് പണ്ട് അരിയും, തേങ്ങയും അരച്ചടുക്കുക ജീരകം ഇടും. ഉപ്പും ചേർത്ത് അരയ്ക്കും ഇതിൻ്റെ വെള്ളം കുടിക്കാൻ എന്തോരു Teste എന്ന് അറിയോ
ടീച്ചർ കല്ലിൽ അരി അരയ്ക്കുന്നതും പാള കൊണ്ട് വടിച്ച് എടുക്കുന്നതും കണ്ടപ്പോൾ 50 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് എന്റെ മുത്തശ്ശി അരകല്ലിൽ അരച്ചിരുന്നതും ഇത്തരം നാടൻ പലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി തന്നിരുന്നതുമെല്ലാം ഓർമ്മ വന്നു. ഒരിക്കലും തിരിച്ചു കിട്ടാത്ത ആ കാലങ്ങൾ ഇനി ഓർമ്മയിൽ മാത്രം
എനിക്കു നല്ല വറ്റൽ മുളക് പൊട്ടിച്ചത് കൂട്ടി kazhikkana ഇഷ്ടം അന്നും ഇന്നും എന്നും അരി അരച്ച കൊഴുക്കട്ട my favourite.... കുഞ്ഞിലെ അമ്മൂമ്മ ഉണ്ടാക്കി തരുമായിരുന്നു.. ഇപ്പൊ ഇവിടെ ആർക്കും araykkaan വയ്യാ. അരി പൊടി പരിപാടി ആണ് എല്ലാം.... Njan idak arach ഉണ്ടാക്കും ..... അരച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക രുചി ആണ്... പക്ഷേ ഇന്നതെ അരിയിലും മായം ആണ് 😢
ഞങ്ങളുടെ ചെറുപ്പത്തിൽ അമ്മ ഇങ്ങനെ അമ്മിയിൽ അരച്ച അടികൊണ്ട് കോഴിക്കോട്ടയും അടയും ഉണ്ടാക്കി തരുമായിരുന്നു. നറുനീണ്ടികിഴങ്ങും, മറ്റെന്തോ ഒക്കെ അതിൽ അരച്ച് ചേർക്കുമായിരുന്നു എന്നാ ഓർമ. ആ ഓർമ തിരികെ കൊണ്ടു വന്നു ടീച്ചറും, മാഷും 🙏🙏
ഇത് ഞങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്ന പോലെ ഉണ്ട്. കൈവെള്ളയിൽ വച്ചു അമർത്തി നടുവിൽ ഒരു കുഴി ഉണ്ടാക്കും വടപോലെ. വേഗം വെക്കാനും കാണാനും നല്ലതാണ്. മുളക് ചമ്മന്തി നല്ല കോമ്പിനേഷൻ ആണ്
കൊഴുക്കട്ട കണ്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ഇത് ആദ്യമായി കാണുന്നു ഇന്നേവരെ കണ്ടിട്ട് പോലുമില്ലാത്ത വിഭവത്തിനൊപ്പം പുത്തൻ അറിവും പകർന്നു തന്ന അമ്മയോട് മനസ്സ് നിറയെ സ്നേഹം 🥰
ഈ ചാനലിൽ ഈ ടീച്ചർ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒട്ടുമിക്ക വിഭവങ്ങളും ഇതുപോലെ തന്നെ എൻ്റെ അമ്മ ഉണ്ടാക്കുമായിരുന്നു. ആ രുചിയാണ് ഇപ്പോഴും മനസിൽ ''പത്തനംതിട്ടജില്ലയിലെ ഒരു കൊച്ചു ഗ്രാമത്തിലായിരുന്നു എൻ്റെ വീട്. അമ്മ ഇപ്പോൾ ഇല്ല
