മില്ലറ്റ് ഒരു സൂപ്പർ ഫുഡ് ആണോ? Millets - Are They A Superfood or A Diet Fad?? 

ചെറുധാന്യങ്ങളുടെ പ്രാധാന്യം
🎈 പല മില്ലറ്റുകൾ mix ചെയ്ത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ രുചി കൂടുമെങ്കിലും ആരോഗ്യപരമായി വേണ്ടത്ര ഗുണം ചെയ്യില്ല.
💚 മില്ലറ്റുകളിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൂടാതെ 2% മുതൽ 12% വരെ ഫൈബർ ഉണ്ട്. കൂടാതെ പ്രോട്ടീനും micro nutrients ആയ വിറ്റാമിനുകളും മിനറലുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഗോതമ്പ്, ബാർലി എന്നിവയിൽ കാണുന്ന gluten ചെറുധാന്യങ്ങളിൽ ഇല്ല എന്നത് വളരെ കുടൽ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ഉള്ളവർക്കും മില്ലറ്റ് ഗുണകരമാകുന്നു..
✅ Phytic acid ന്റെ കൂടിയ അളവും ഉയർന്ന fiber ഉം ഉള്ളതു കാരണം മില്ലറ്റ്കൾ എട്ടു മുതൽ 12 മണിക്കൂർ വരെ കുതിർത്ത (soak) ശേഷം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
👉🏻 Processed millet ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പല രൂപത്തിലും പല പേരിലും ഇന്ന് വിപണിയിൽ ലഭ്യമാണ്. എന്നാൽ അവയിലെ ingredients മനസ്സിലാക്കി വാങ്ങുമ്പോൾ മാത്രമേ വഞ്ചിക്കപ്പെടാതിരിക്കൂ.
#millets #millet #aarogyam #healthtalk #healthmalayalam #healthyliving #lifestylediseases #carbohydrate #fiber #milletsdosarecipeforweightloss