අයිස් ක්‍රීම්.
කිරි 500mlන් අයිස් ක්‍රීම් 2l වගේ හදන හැටි.ගෙදර අයිස් ක්‍රීම් හදා ගත්තොත් කඩෙන් ගන්නවට වඩා තුන් හතර ගුණයක් ලාබයි.ඒ වගේම කල් තබා ගැනීමේ ද්‍රව්‍ය වලින් තොරව වස විස නැතුව තමන්‍ටම හදා ගන්නත් පුලුවන්.මේ විඩියටම,වැනිලා අයිස් ක්‍රීම්,චොකොලට් අයිස් ක්‍රීම්,ෆෘට් ඇන්ඩ් නට් අයිස් ක්‍රීම් වගේ ඕනම රසකට හදා ගන්න පුලුවන්.
✨️බීට් කරන වාර ගණන හා බීට් කරන කාලය අයිස් ක්‍රීම් එකේ ප්‍රමාණය වැඩි වීමට හේතුවේ.
✨️මුලින් අඩු කිරි ප්‍රමාණයක් සාදා පුරුදු වෙන්න.ආපහු ආපහු හදන්කොට කලින් වතාවල් වලට වඩා හොදට හදා ගන්න දැනුම එකතු වෙනවා.
✨️ජෙලටින්,ප්‍රමාණ වැඩි උනොත් අයිස් ක්‍රීම් පල්පයක් වෙලා කන්න බැරි වෙනවා.ඒ නිසා හරි ප්‍රමාණ හරියටම මැනලා ගන්න.
✨️fresh milk,ful fat milk,දොවා ගත් නැව්ම් එලකිරි,semi skimmed,skimmed milk,kiri piti (පිට රට ඉන්න අය බොන්න ගන්න කිරි)ඕන වර්ගයකින් අයිස් ක්‍රීම් හදා ගන්න පුලුවන්.fresh milk ලිපේ උතුරන කල් තියන්න ඕනේ නෑ.අනික් කිරි වර්ග ලිපේ බුබුළු දානකල් තියා ගන්න.
✨️semi skimmed හා skimmed milk වලින් හදන අයිස් ක්‍රීම් වල ක්‍රීම් ගතිය හුගක් අඩු යි.
✨️ෆුල් ෆැට් මිල්ක් වලින් හැදුවම හොදට ක්‍රීම් ගතිය තියෙනව.ඒ වගේම cornflour දාලා කිරි එක නටවන එකෙනුත් හොද ක්‍රීම් ගතියක් එනවා.ඒ වගේම හොදට බීට් කරද්දීත් ක්‍රීම් ගතිය වැඩි වෙනවා.
✨️රස්නේ පලාත් වල ඉන්න අය අයිස් කැට බාජනයක් උඩ තියලා බීට් කර ගන්න.නැත්තන් කොච්චර බීට් කරත් අයිස් ක්‍රීම් යටට වතුර බහිනවා.over beat කලොත් ඒකත් අයිස් ක්‍රීම් වල වතුර ගතිය වැඩි වෙනවා.සමහර විට කිරි 1l වලින් අයිස් ක්‍රීම් ලීටර් 5,6ක් හැදුවත් වැඩක් නෑ ඒ වල වතුර ගතිය වැඩි නම්.ඒ නිසා විනාඩි 5ක් වගේ බීට් කරන්න.
✨️ෆ්‍රිජ් එකට මුල් වතාවේ අයිස් ක්‍රීම් එක දාන්න කලින් freezer එකේ උශ්නත්වය max level එකේ තියා ගන්න.ෆ්‍රිජ් එකේ අයිස් බැදෙනවා වැඩි නන් max level දාන්න එපා.එතකොට අයිස් ක්‍රීම් ගල් වෙලා බීට් කරන්න බැරුව යනවා.අනික වතුර ගතියත් වැඩි වෙනවා.ඒ නිසා medium level තියලා පැය 2න් 2ට වගේ 6වතාවක් බීට් කරන්න.
✨️freezer වල අයිස් බැදීම නිසා උශ්නත්ව වෙනස් වන නිසා ඔබගේ මිශ්‍රණය එලියට ගැනීමේදී මතුපිට ස්වාභාවය මගේ එකට වඩා වෙනස් වෙන්න පුලුවන්.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
ෆුල් ෆැට් මිල්ක්/ෆ්‍රෙශ් මිල්ක්500ml.
කිරි පිටි 3tbsp.
(දිය කරන්න උණු වතුර 1/2cup)
ජෙලටින් 1tsp.
(දිය කරන්න උණු වතුර 5tsp)
කෝන් ෆ්ලවර් 1tbsp
(දිය කරන්න ඇල් වතුර 5tsp)
වැනිලා 3tsp.
සීනි 100g.
කැරමල්,එක සදහා .
සීනි 50g
බටර් 2tbsp
ලුණු පොඩ්ඩක්.
රටකජු .
ආමන්ඩ් ඇට.
කජු.
Ice cream sinhala.
ice cream recipe sinhala.
ice cream sinhala recipe.
How to make ice cream in sinhala.
Ingredients.
Full Fat Milk / Fresh Milk 500 ml.
Milk powder 3tbsp.
(1 / 2cup of hot water)
Gelatin 1tsp.
(5tsp hot water)
Corn Flour 1tbsp
(Dissolve All Water 5tsp)
Vanilla 3tsp.
100g of sugar.
for Caramel,
50g of sugar
Butter 2tbsp
Just a little bit of salt.
Peanuts.
Almonds.
Cashew.
Music by,
Clear Waters by Kevin MacLeod
Link: incompetech.filmmusic.io/song...
License: creativecommons.org/licenses/b...
✳️ඔයාලා ආස නන් මගේ channel එක subscribe කරන්න.video share කරන්න,like කරන්න අමතක කරන්න එපා.⬇️
bit.ly/3ert92F
✳️මගේ instagram පිටුව සමග එකතු වෙන්න පහල link එක click කරන්න.⬇️
bit.ly/3adh9hS
✳️ඔයාලගෙ අදහස් උදහස් පහලින් දක්වන්න.ඒක මට ලොකු උදව්වක් වේව්.
ස්තූතියි!
හැමෝටම සුභ දවසක්💜️💚❤️
Please subscribe to my channel if you like my videos⬇️
bit.ly/3ert92F
My Instagram page⬇️
bit.ly/3adh9hS
Add your valuable comments bellow,they are very important to me.
Thank you and have a nice day..
#icecreamsinhala
#icecreamrecipesinhala
#අයිස්ක්‍රීම්
#icecreamsinhalarecipe
#kitchentheorybysadu
#කුස්සියේතියරිය
24 май 2020
