กระหล่ำปลีผัดน้ำปลา 

เจอโควิดสองปี หันกลับมาทำอาหารให้ครอบครัวกิน อาจจะจำกัดกับข้าววันละสองอย่างไม่เกิน เพราะต้องทำงานด้วย ดูคลิปแนะนำดีดี เดี๋ยวนี้ไม่อยากซื้อเขากินแล้วเพราะทั้งแพง ทั้งน้อย ทั้งเลือกไม่ได้เท่าไร ขอบคุณโควิดที่ทำให้เราทำกับข้าวเก่งขึ้น ครอบครัวได้รับประทานอาหารสะอาด มีคุณประโยชน์สดใหม่ และที่สำคัญขอบคุณเชฟด้วยนะคะ

แปลกมาก คนที่เข้ามาดูเชฟเป็นผู้ชายเสียส่วนใหญ่ ดูกะหล่ำปลีทอดน้ำปลามาหลายคลิปแล้ว คลิปนี้ทำได้ถูกใจมากที่สุด ขำที่หลายคนสังเกตเหมือนกันตอนเชฟเอามือจับหูกระทะร้อน ๆ

ขอบคุณครับเชฟ หลง(เฉินหลง) ที่แบ่งปันวิชา อาหารให้พี่พี่น้องน้องขอบคุณครับ

เยี่ยมครับเชฟ ขั้นตอนละเอียดดีมากสมเป็นมืออาชีพจริงๆ

และแล้วก็ได้สูตรที่สุดยอดสักที ขอบคุณครับ

ขอบคุณเชฟที่เป็นอาจารย์ถ่ายทอดเทคนิคเคล็ดลับให้คนอื่นได้ลองทำ โดยไม่หวงความรู้ ขอให้ท่านเจริญยิ่งไป ขึ้นไป

สอนละเอียดดี ทำได้จริง เห็นภาพ ทำตามง่ายครับ

ดูคลิปเช้า ทำเย็นเลยค่ะ อร่อยมาก ๆ เพิ่งรู้ว่าผัดแบบนี้นี่เอง ขอบคุณนะคะเชฟ

อันนี้ดีมากๆเลย เชฟเผยไต๋หมดเลย ขอบคุณมากครับ

เทคนิคดี ชื่นชมค่ะ ขอบคุณนะคะ

ขั้นตอนแบบนี้นี่เอง ถึงว่าผมทำกี่ทีก็ไม่อร่อย ขอบคุณครับเชฟ

นาฬิกาคุรเชพเก๋มากค่ะ ทำสูตรนี้แล้วติดใจกันทั้งบ้านค่ะ

ทำตามที่เชพแนะนำ อร่อยมากๆคับ ขอบคุณทึ่สอนวิชาให้นะคับ

ดูเมื่อสิบ นาทีที่แล้ว และทำกินแล้วละ อร่อยๆๆๆๆๆๆๆ++++++++++😋ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรอร่อยๆๆๆๆ

เจ๋งจริงๆครับเชฟ สุดยอดจริงๆ ยอมเลย

ลองทำตามแล้ว​ อร่อยมากๆ​ค่ะ ขอบคุณเชฟมากนะคะ

ชอบมากค่ะ พูดไป ทำไป ไม่เยิ่นเย้อ น่าติดตาม เทตนิคเยี่ยมอร่อยแน่นอน ติดตามตลอด ขอบคุณ

สวัสดีค่ะเชฟ ได้ความรู้มากๆ ทำคามค่ะ

น่าทำทานเอง/ทำตามเซฟ ขอบคุณที่แบ่งปันคะ

ลองทำแล้ว หอมอร่อยครับเชฟ ขอบคุณมากจริงๆ

การทำอาหารต้องใส่ใจดังเชฟทำ ขอบคุณนะคะ ที่ให้เทคนิคดี ๆ

พูดจริง ๆ เลยครับ ทำแล้วอร่อยมาก ๆ เคยทำเองไม่อร่อยสักครั้งเลย จนมาเจอวิธีที่แนะนำนี่ล่ะครับ ยืนยันครับอร่อย!

คนล่ะแบบกับที่ผมผัดกิน ผมจะใช้กล่ำหั่นๆเสดผมจะไม่ล้างน้ำและไม่ใส่น้ำตาลและไม่ใส่น้ำเด็ดขาด จะใส่กระเทียมลงไปเจียวหน่อยก็ได้ น้ำมันใส่พอร้อนก็ใส่กล่ำลงไปผัดพอสุกก็ใส่ผงปรุงรสลงไป1ช้อนชาต่อกล่ำ1หัว ผัดต่อจนสุกก็ฉีดน้ำปลาไปรอบๆกะทะ แล้วคลุกให้ทั่วแล้วตักขึ้นได้เลย ที่สำคัญพอผัดสุกน้ำในตัวกล่ำจะคายออกมาเอง

ขอบคุณสำหรับความรู้นะครับ ได้เทคนิคใหม่ไปลองทำ

ดูเมนูง่าย ๆ แต่เทคนิคที่ไม่มีใครเคยบอกค่ะ ขอบคุณเชฟมาก ๆ ค่ะ ชอบเทคนิคต่าง ๆ ที่เชฟมอบให้ทุกเมนูเลยค่ะ

ลองแล้ว สุดยอดครับเชฟฯ หอมน้ำปลาและไม่เค็ม

ผมทําตามเกือบทุกขั่นตอนเลยคร้บ แต่ผมใช้นํ้าปลาหอยเป๋าฮื้อ ขอบคุณที่แจกสูตรและเทคนิค คร้บ "อร่อยมาก"

ดูแล้วหิวดีจัง ขอบคุณครับ

ชอบมากครับ สื่อสารเข้าใจง่ายมากๆ

เมนูโปรด รู้เทคนิคการผัดแล้วจะลองไปทำ ขอบคุณนะคะ

เพิ่งรู้เคล็ดลับจริงๆค่ะ เคยทำหลายรอบแล้วไม่อร่อย จะลองทำแบบเชฟดูค่ะ กดติดตามแล้วนะคะ

ลองทำตามแล้วครับเชฟ ไม่ได้ตามเชฟทุกอย่าง แต่ผัดแบบตามสภาพอุปกรณ์ที่เรามี ปรุงเอารสชาติที่เราพอใจ อร่อยเลยครับ

อธิบายละเอียดดีครับ👍👍👍

สุดยอดครับเชฟ ไม่คิดว่ากระหล่ำผัดน้ำปลาจะมีเทคนิคเล็กๆน้อยๆแบบนี้ ขอบคุณครับ

ขอบคุณครับเชฟ สำหรับเคล็ดลับดีๆ เมนูโปรดผมเลยครับ กดติดตามให้แล้วน่ะครับ😁👍🏻👍🏻👍🏻

เมนูโปรดเลยค่ะ ทำกินอาทิตย์ล่ะ 3ครั้ง ไม่เคยเบื่อเลยค่ะเมนูนี้

ขอบคุณมากค่ะ ชอบทานแต่ทำไม่เคยอร่อยค่ะ

ขอบคุณเชฟ...ลูกสาวชอบทานมากๆเลย

เห็นเป็นครั้งแรก สูตรลับที่มีน้ำใจอันดี ที่ให้พ่อครัวได้รู้ ทีหนี้หละเมียหลงเราแน่นอน คิกๆๆ

เข้ามาดู ครังแรก กดติดแล้วน๊ะครับ แอ๊ด กำลังหัดทำกับข้าว อยู่ ครับ

สุดยอดเลยครับเข้าใจง่ายดี

ชอบเทคนิค แต่ไม่ชอบกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาที่หวานนำ เอาไปปรับสูตรตามความชอบตัวเองได้ ขอบคุณมาก

สุดยอดเคล็ดวิชา ขอบคุณครับเชฟ

ผมดูมาไม่เคยเห็นใครสอนอย่างนี้เลย ถึงว่าไม่อร่อยสักที ขอบคุณที่แบ่งปันครับ

ไม่น่าว่าผัดกะหล่ำปลีแค่นี้ จะมีขันตอนมากขนาดนี้ สุดยอดคับ

สวัสดีค่ะคลิปนี้น่าสนใจเพราะมีกุ้งแห้งยังไม่เคยทำแต่ต้องอร่อยมากๆแน่นอนค่ะ ขึ้นเหลาราคาแพงมากๆ ขอบคุณุเชฟค่ะ

หิวเลยยยย..😜ท่ากินของเชฟเคี้ยวตุ้ยๆนี่อร่อยเลยเนาะ ต้องทำบ้างแล้วจะใส่กุ้งแห้งตำเยอะๆ มันหอมอร่อยก็ตรงกุ้งแห้งทอด เวลาผัดให้ผ้กไหม้ๆหอมกลิ่นกะทะ👅🥦🥬😝

น่าอร่อยต้องลองค่ะขอบคุณที่บอก

ขอบคุณนะคะเชฟ เป็นเมนู ที่ชอบมากเลยค่ะ

ขอบคุณค่ะเชฟน่าทานจริงๆ

เชฟกินน่าอร่อย เห็นแล้วหิวเลยค่ะ

ช่องนี้ทำอาหารแบบขั้นเทพจริงๆค่ะ ช่องคุณภาพแบบนี้ คนมักจะดูน้อย

แชร์ให้คุณสามีดูแล้วค่ะ..อยากทำทานเดี๋ยวนี้เลย

นับถือ ผมชอบกินของร่อย ัฟังเชฟสอนแล้วน้ำตาจะไหล

ขอบคุณสำหรับสูตรคะ

ชอบในความใส่ใจของเชฟคับ แม่ก็ชอบทำกับข้าว เเล้วความอร่อยมันมาจากการใส่ใจและเทคนิคที่ต่างจากความรวดเร็วในสมัยนี้นะคับ ผมเป็น bartender หลักการอันเดียวกันเลยคับ ความใส่ใจเล็กๆทุกขั้นตอน ทำให้อาหาร หรือ cocktatil มีความสุดยอดที่ต่างกันครับ

สอนเทคนิคดีมากๆ เป็นความรู้จริงๆ ศิลปะแห่งรสชาติขอบคุณครับ

ขอขอบพระคุณมากๆค่ะสาธุ

เปิดคลิปด้วยการกินอาหารที่จะทำ น่ารักมากๆ ...น่ารักทุกคลิป

เมนูนี้ชอบมาก ขอบคุณเชฟครับ

ขอบคุณมากค่ะ ดูแล้วคิด ว่าอร่อยแน่เลยค่ะ

วัตถุดิบเหมือนกัน แต่เทคนิคและขั้นตอนต่างกัน ความอร่อยต่างกัน ผมว่าแบบเชฟน่าจะอร่อยสุด

ขอบคุณครับ จะต้องไปอุดหนุนซักครั้งครับ

เชฟ 😋กุ้งแห้งทอดที่ตำไว้คะ 🤔☺ ต้องทำตามคะ👍👍

พึ่งรู้ว่าแบบนี้ ขอบคุณนะคะ

เชฟหลงอธิบายวิธีทำได้เยี่ยมมาก

ขอบคุณค่ะ เห็นทานก็อร่อยแล้ว

ขอบคุณมากครับเดี๋ยวจะลองไปทำดู

อ่าห์.. นี่ใส่กะหล่ำ ราดน้ำปลามาตลอดเลยถึงว่าไม่อร่อยเท่ากินที่ร้าน 😍

น่ารักมากๆๆค่ะ​ ขอบคุณค่ะ

ไม่มีใครเหมือน ไม่เหมือนใคร ขอบคุณคลิปดีๆครับเชฟ

สถบันการศึกษาบ้าแต่สอนทำอาหารฝรั่งจนล้นเกินตลาดต้องการ ยังไม่เห็นมีที่ไหนสอนทำอาหารจีนอย่างจริงจัง จะได้ผลิตเชฟอาหารจีนออกมาบ้าง (เชฟครัวจีนเงินเดือนเยอะกว่าครัวฝรั่งหลายเท่า)

เปิดมาเห็นเชฟทานข้าวหิวเลยคะ

ทำตามแล้ว อร่อยสุดๆ ผมใช้กุ้งแห้งตัวฝอยแทน ไม่ต้องมาโขลกอีกรอบให้ยุ่งยาก หอมอร่อยจริงๆ กลุ่มคีโตใช้น้ำตาลเทียมหรือหย้าหวานแทนได้สบายมาก เมนูนี้ทำให้ผมกินกะหล่ำปลีได้วันละ 2 หัวใหญ่ ทั้งกินกับข้าวและกินเล่นแทนขนม ของว่าง กินตอนไม่ร้อน เย็นชืดยังอร่อย กินร้อนๆกับข้าวไม่ต้องพูดถึง สุดยอดครับ

ชอบค่ะ..ตำครก..ดีงาม

เมนูง่าย แต่หาคนทำอร่อยยาก ... ขอบคุณครับ

ล้างกะหล่ำปลี แช่น้ำ 20 นาที ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียม เหลืองเอาออก ตั้งพักไว้ ใช้น้ำมันเดิม เจียวกุ้งแห้ง กรอบเอาออกไปตำให้แตก จะได้ทานง่าย ตั้งพักไว้ ผัดกะหล่ำปลี เอาส่วนที่แข็งลงก่อน ระหว่างผัดเติมน้ำนิดหน่อย ใส่ส่วนที่เหลือ ผัดจนมีรอยไหม้นิดๆ เอาออกตั้งพัก ล้างกะทะ ใส่น้ำปลา น้ำตาล เคี่ยวมีกลิ่นหอมน้ำปลา ใสผักลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่กระเทียม กุ้งแห้ง ที่พักไว้ ผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ 👍👍👍 อร่อยเลย

กะทะเก๋าดีค่ะ มีส่วนทำให้อาหารอร่อย

ขอบคุณค่ะ สุดยอดๆๆๆๆ

ชื่อเมนูเหมือนจะง่าย แต่จะทำให้อร่อยน่ะยาก ขอบคุณความรู้เล็กๆน้อยๆคับเชฟ

จะลองดูครับ/ขอบคุณคัพ

ตามมาจากโหนกระแสค่ะ เป็นกำลังใจให้อาหลงค่ะ

น่าทานมากๆค่ะ จะลองทำตามค่ะ

👍👍👍👍👍น่ากินมากคะ เชฟอยู่ร้านไหนคะอยากตามไปลองกินอาหารฝีมือเชฟคะ

ขอบคุณค่ะ. เชฟ เคล็ดไม่ลับความอร่อย

จะลองทำดูบ้างค้าขอบคุณนะค้าเชฟ

อร่อยจิงครับสูตรนี้ ผมลองมาแล้ว เด็ดจิงๆๆ

พึ่งดูคลิปแรก ขอติดตามเลยครับ👍👍

สุดยอดเลยค่ะเชฟ

ได้ทั้งสูตรได้ทั้งเทคนิคหลายอย่างเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

เชฟหลง ตอนแข่งเชฟกระทะเหล็ก แพ้เชฟป้อม แค่ 2 คะแนน 👍

ขอบคุณมากครับเชฟ

ขอบคุณมากๆสำหรับเคล็ดลับความอร่อยค่ะเอาไป10/10เลยค่ะ

น่าทานมากค่ะ ขอบคุณค่ะ

ถูกต้องที่สุดเลยครับเชฟ

ดูขั้นตอนการทำแล้วน่าอร่อยจริงๆ

เคยลองทำแต่กะหล่ำผัดน้ำปลาครับ เดี๋ยวลองสูตรเชฟดูบ้าง

เมนูง่ายๆที่น่าทานมากค่ะ

ต้องทำตาม ยอดฝีมือแล้วครับ...

การกินของคุญ..น่าอร่อยมาก