ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้าดิบ 1 หวี
น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 3 ข้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
1.นำกล้วยมาปอกเปลือกออกแล้วนำมีดฝานกล้วยเป็นแผ่นบางๆ
2.ตั้งกะทะแล้วเทน้ำมันใส่ลงไปในหม้อรอให้นำ้มันร้อนนำกล้วยที่ฝานเสร็จลงไปทอดใช้ไฟกลางทอด ทอดจนกล้วยกรอบ แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3.นำน้ำตาล เกลือ น้ำเปล่า ใส่ลงไปในกะทะ แล้วติดไฟ ต่อจากนั้นเคี่ยวจนน้ำตาล เหนียว แล้วปิดเตา นำกล้วยที่ทอดเสร็จแล้วลงไปคลุกเคล้ากับน้ำตาลให้ทั่วคลุกไปเรื่อยๆจนกว่าน้ำตาลเย็นแล้วน้ำตาลก็จะเกาะตามผิวกล้วยที่ทอด
16 сен 2024
